30代が重視する飲食店選びの基準とニーズを探る調査結果

30代が重視する飲食店選びの基準

2024年12月25日に、業界最大級の飲食店求人を提供する株式会社itkが実施した調査では、30代が飲食店を選ぶ際に重視するポイントやニーズが明らかになりました。今回の調査は全国の30代150名を対象に行われ、飲食店選びに関する傾向が多角的に分析されています。

調査結果の概要

調査結果は、外食時に特に注目すべきポイントが「価格帯（コスパ）」と「料理の品質」であることを示しています。このことは、30代の消費者が「価格に見合った満足度」や「お得感」を求める傾向が強いことを裏付けています。

価格と料理の質が最優先

調査の結果、最も多くの支持を集めたのは「価格（コスパ）」で、64.7%がこの要素を重視していると回答しました。次いで「料理の品質」が56%と高く、これら二つの要素が飲食店選びでの最優先事項であることが浮き彫りになりました。特に、食材の質や調理技術がしっかりと評価されていることが特徴です。

アクセスとサービスの重要性

「立地やアクセスの良さ」は25.3%で、日常使いにおける利便性を求める人が一定数存在することが示されています。また「接客サービス」（11.3%）と「お店の雰囲気・内装」（13.3%）は、やや低い支持ですが、口コミやリピート率に大きく影響する可能性があるため、注視すべきポイントです。

利用する情報源の傾向

次にお店を探す際の情報源について、最も利用されるのが「グルメ情報サイト」で42.7%が支持。これにより、クーポンやジャンル別検索が便利であることがわかります。また、35.3%が「検索エンジンや地図アプリ」を利用しており、即座に店舗情報をチェックできる利点が高く評価されているようです。さらに友人からの口コミ（26%）や飲食店レビューサイトも利用され、複数の情報源を活用する傾向が見受けられました。

再訪意欲の動機

調査結果では、一度行ったお店を「また利用したい」と思う理由として最も多いのは「料理の美味しさ」と「メニューの魅力」で、66%がこの点を挙げました。また「コスパ」の重要性も高く、再訪したいと思わせる要因が料理と価格の両面にまたがることがわかります。接客サービスや居心地も重要ではあるものの、食事そのものがリピートの大きな動機であることが強調されました。

口コミ情報のチェックポイント

飲食店の口コミ情報を確認する際に参考にするポイントは、実際に利用した人の具体的な感想（56.7%）が最も高く、視覚的な情報（41.3%）も重要視されています。数値評価（33.3%）は速やかに比較検討したい際には役立つものの、具体的な体験談とビジュアルが重要視される傾向があります。特に、店の雰囲気や料理の見た目は、直接的な選択に影響を与える重要な要素です。

まとめ

この調査からは、30代の飲食店選びはコスパと料理の質がバランスよく両立した条件を求めていることが強調されます。さらに、口コミ情報を複数の視点から確認することで、より納得感のある選択をする姿勢が見受けられます。食事の経験はリピート意欲を高めるだけでなく、良好な接客や居心地も重要な要因となるため、飲食店側はこれらニーズに応じた情報発信と顧客体験の改善が求められます。この調査結果は、飲食産業における新たなビジネスシフトを促進するための貴重な情報と言えるでしょう。