マルヤナギ、蒸し豆シリーズの賞味期間を90日へ延長

マルヤナギ、蒸し豆シリーズ賞味期間の延長について

株式会社マルヤナギ小倉屋（以下、マルヤナギ）は、2024年11月1日から、その主力商品である蒸し豆6品の賞味期間を、これまでの60日から90日へと延長することを発表しました。これは、食品ロスの削減を目指す取り組みの一環であり、流通や家庭におけるフードロス問題に貢献することが期待されます。

賞味期限延長の背景

食品ロスは社会的な問題として取り上げられており、農林水産省も賞味期限表示の適正化を促進しています。マルヤナギは、流通および家庭内でのフードロスを減少させるために、これまでにも賞味期限延長の検証を行ってきました。最終的に、対象商品において品質と安全性に問題がないことが確認できたため、この延長が決定されたのです。

対象商品の詳細

賞味期限が延長されるのは、以下の6品です：

1. 蒸し大豆 (90g) - 標準小売価格：132円（税込142円）
2. 蒸し黒豆 (60g) - 標準小売価格：132円（税込142円）
3. 蒸しサラダ豆 (70g) - 標準小売価格：132円（税込142円）
4. 蒸しひきわり大豆 (70g) - 標準小売価格：132円（税込142円）
5. 大容量蒸しサラダ豆 (140g) - 標準小売価格：238円（税込257円）
6. 国産サラダ蒸し大豆 (70g) - 標準小売価格：142円（税込153円）

すべての商品の賞味期限は、製造日を含めて90日となります。これにより、より長い期間にわたってフレッシュな状態で商品を楽しむことができ、お客様のストックによる廃棄を防ぐ助けとなります。

環境への配慮

マルヤナギは、食品ロス削減だけでなく、サプライチェーン全体での環境への配慮を重要視しています。彼らの蒸し豆は、環境に優しい食材としても知られています。大豆は、牛肉と比べて生産に必要な水の量が非常に少なく、温室効果ガスの排出量も大幅に抑えられています。このように、蒸し豆は持続可能な食材として、健康的な食習慣を促進するだけでなく、地球環境にも良い影響を与えます。

マルヤナギの取り組み

長年にわたり、マルヤナギは「伝統食材の素晴らしさを次の世代へ」とのメインテーマを掲げ、健康的で美味しい食を提供してきました。タヒニソースや蒸し豆の開発は、その一環であり、次の世代にもその価値を伝えていこうとしています。彼らは、地域社会との共存を目指し、今後も商品開発と環境への取り組みを継続していく方針です。