西新宿にオープンした新たなモダンイタリアン「Ristorante YOLHA」

西新宿に誕生したモダンイタリアン「Ristorante YOLHA」

2026年4月9日、西新宿に新たなモダンイタリアンレストラン「Ristorante YOLHA」がオープンしました。このレストランは、以前「Cassolo」で活躍していた向井順平シェフの独立店です。

向井シェフは、イタリア料理界での経験を持ち、特に「Cassolo」での「曜日替わりシェフ」の取り組みが話題となっていました。2024年には第1回Key Chefコンテストでグランプリを受賞。彼のユニークな料理スタイルと情熱は、彼が新しいレストランを開く道を開く結果となりました。

レストランの魅力

「Ristorante YOLHA」では、特に日本の食材を使ったモダンなイタリアン料理を楽しむことができます。向井シェフは、地元の新鮮な食材にこだわり、四季を感じさせるディッシュを提供しています。このレストランのテーマ「YOLHA」には、体と心を癒す空間を提供し、様々な要素が交差する意味が込められています。これにより、訪れるお客様にとって深い一皿との出会いが生まれることでしょう。

提供されるメニュー

「Ristorante YOLHA」でのメニューは多様で、ランチとディナーの両方が用意されています。ランチタイムには、アラカルトやパスタコース、フルコースなどが選べ、価格は1,800円から6,000円まで。ディナーでは、特別なコースが用意されており、オープン価格で10,000円から22,000円となっています。メニューの内容は季節や仕入れ状況によって変動し、常に新鮮さを保っています。