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冬の贅沢、淡路島3年とらふぐプレミアムフルコース

兵庫県淡路島のラグジュアリーヴィラ「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」では、冬の味覚「淡路島3年とらふぐ」を使用した「淡路島3年とらふぐ プレミアムフルコース」が提供されます。この限定コースは、2026年12月1日から翌年2月28日までの間に楽しむことができ、四季折々の美食を求めるグルメたちの心を鷲掴みにします。

淡路島3年とらふぐの魅力

淡路島の冬の風物詩、3年とらふぐは、潮流が激しい鳴門海峡の近くで、自然の恵みを受けて成長したブランド食材です。約三年の歳月をかけて育てられたふぐは、肉厚で弾力があり、噛むほどに広がる深い旨味が特徴です。

このプレミアムフルコースでは、さまざまな調理法で3年とらふぐを楽しむことができます。

コース内容

1. 先付け: まずは淡路島3年とらふぐの薄造りを2種の方法で楽しむことができます。常備菜としての皮の和え物とともに、肉厚で引き締まった身の弾力を味わえます。

2. 七輪炭火焼き: 本コースの中心的な一品として、希少な白子とともに肉厚のふぐを目の前の七輪で炭火焼きにします。香ばしい香りとともに、食材本来の魅力を存分に堪能できます。

3. 鍋料理: メインには、ふぐの旨味が溶け込んだ出汁とともに、肉厚な身を楽しめる「淡路島3年とらふぐ鍋」が登場。トロリとした食感と深い味わいが、お腹を満たしてくれます。

4. 雑炊: 食事の締めには、ふぐの沸騰した出汁で調理した雑炊に、香ばしく炙ったふぐを添えて提供されます。この一品は出汁の濃厚な旨味と香ばしさが絶妙に調和し、最後の一口まで楽しめます。

贅沢な滞在体験

このフルコースの魅力は、食事だけではありません。宿泊された方は、全客室に設置された檜風呂でリラックスし、高さ5メートル以上の天窓から眺める冬の星空を堪能できます。食材にこだわった料理を味わいながら、淡路島の自然に囲まれた特別な滞在を楽しむことができます。

料金と予約情報

「淡路島3年とらふぐ プレミアムフルコース」は、62,920円～（夕朝食付き、税・サービス料込）で提供されます。予約は公式サイトから可能で、宿泊者にとっては、淡路島の魅力を十分に体験する絶好の機会となるでしょう。

淡路島の冬の味覚を、最も贅沢な形で楽しめる「GRAND CHARIOT 北斗七星135°」。ここで提供されるフルコースは、食材と料理の融合、さらには自然の美しさを存分に感じられる特別な体験です。この冬は特別な滞在として、ぜひ遊びに訪れてみてください。

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