久米仙酒造が初のシングルモルトを発売！味わいと魅力を徹底解説

久米仙酒造から注目のシングルモルトがついに登場

沖縄の名酒を提供する久米仙酒造が、ついに初のシングルモルトウイスキー「那覇蒸留所シングルモルトニューボーン 2025」を発売しました。この新たなウイスキーは、2023年9月10日（水）10時から、数量限定の1,200本がオンライン販売されています。ここでは、その魅力やこだわりについて詳しく見ていきましょう。

自社の誇る新しい試み

那覇蒸留所は、1952年から続く久米仙酒造の新たな挑戦の場として、2021年に設立されました。この蒸留所は日本最南端に位置し、沖縄独自の風土や文化を反映したウイスキーづくりに取り組んでいます。今回の「ニューボーン 2025」は、蒸留所の歴史を感じる特別な一本として、多くのウイスキーファンに待ち望まれていました。

独自の製法と選び抜かれた原材料

「ニューボーン 2025」に使用される原材料は、厳選した国産モルトであり、仕込み水には沖縄の名水、垣花樋川の中硬水を使用しています。このこだわりの水は、新鮮でクリアな味わいを引き出します。沖縄の亜熱帯気候が熟成を促進する中でも、リフィルの樽を用いてゆっくりと穏やかな熟成を実現しているのがポイントです。

個性あふれるテイスティングノート

このシングルモルトの香りは、樽由来の微かな酸味とともに、ミルキーさを感じさせるカカオのニュアンスが漂います。さらに、ハスクや全粒粉ビスケットを思わせる穀物感も個性的。口に含むと、少しのスモーキーさと、駄菓子の梅を思い起こさせる甘酸っぱさが広がります。スパイシーでオイリーな厚みがあり、余韻には若々しい麦の風味が残り、最後にはシトラスの爽やかさが感じられます。

限定販売ならではの特別感

「ニューボーン 2025」は200mlボトルに詰められ、一本一本に手書きのシリアルナンバーが付与されています。定価は4,950円（税込・送料無料）で、通信販売のみの取り扱いです。手に入れるのは簡単ではありませんが、それだけに特別感があります。公式オンラインショップや各ECサイトで購入可能です。

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久米仙酒造の未来に期待

久米仙酒造は、泡盛という沖縄の伝統的な蒸留酒を守りつつ、常に新たな挑戦を続けています。ウイスキーショップ「OKINAWA BLUE」を展開し、沖縄のウイスキーの魅力を広める努力も行っています。「那覇蒸留所シングルモルトニューボーン 2025」は、その革新の第一歩であり、今後の展開が非常に楽しみです。

ぜひ皆さんも、貴重なこのシングルモルトを手に取り、その特別な味わいを体験してみてください。