横浜・ホテルニューグランドの特製フルコースディナー「和とフレンチの饗宴」が登場！

ホテルニューグランドの新たな美食体験「和とフレンチの饗宴」

横浜市の象徴とも言えるホテルニューグランドが、2026年2月1日より特別なフルコースディナー「和とフレンチの饗宴」を開始します。このディナーは、フランス料理と日本料理を融合させた独自のメニューを提供する個室限定の特別プランです。

個室での贅沢なひととき

この「和とフレンチの饗宴」は、ホテルニューグランド内にあるパノラミックレストラン「ル・ノルマンディ」で開催されます。美しい横浜の夜景を一望できる完全個室で、心を尽くしたおもてなしを受けながら、和とフレンチの両方の美味を同時に堪能できる贅沢な体験を提供します。ビジネスシーンや大切なお客様との会食にぴったりな場所です。

料理の内容

料理長を務めるのは、フランス料理の花木洋一郎氏と、日本料理の大木宏行氏。彼らの情熱と卓越した技術が織りなす料理には、相互の文化を尊重し、響き合う要素が随所に見ることができます。次のようなメニューをご用意しています。

- ズワイ蟹のレムラード、カリフラワーのムース、キャビア添え
- 御造り八寸、季節鮮魚の造りや旬の取肴の盛り合わせ
- 伊勢海老の京白味噌仕立て、河豚の白子と共に
- 鰻のボルドレーズ仕立て、トリュフ風味のオニオンタルト
- 特選握り寿司5種と味噌仕立ての小吸物

デザートも充実しており、食後にはコーヒーと共にミニャルディーズが楽しめます。また、乾杯用のシャンパンをはじめ、お料理に合わせて日本酒やワインも豊富に取り揃えており、ペアリングの選択肢もあります。

料金と予約方法

この豪華なフルコースディナーは、お一人様100,000円（税・サ込）で、2～10名様までのお客様を対象としています。飲み物はプランに含まれておりませんが、特別に用意された各種飲み物を楽しむことができます。予約は、ご利用の10日前まで可能です。

歴史あるホテルニューグランド

1927年に横浜の復興のシンボルとして開業したホテルニューグランドは、数多くの著名人に愛され続けてきました。1927年当時からの美しい佇まいを保ちながら、現代においてもお客様に特別な体験を提供するために努力を重ねています。客室からは横浜港やみなとみらいの夜景を楽しむことができ、多様なレストランやバー、宴会場も備え、様々なニーズに応えています。

この特別なディナー「和とフレンチの饗宴」で、横浜の美食の世界を体験してみませんか？センス溢れる料理と共に、心温まるおもてなしが待っています。