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メッツゲライササキが伊勢丹新宿に出展

東京・田園調布に位置するシャルキュトリ専門店「メッツゲライササキ」が、2026年4月23日から4月29日にかけて伊勢丹新宿店で開催される「フランス展2026」に出店することが決まりました。この祭典は、フランスの最新の食文化を紹介するイベントで、約80のブランドが集まり、食やワイン、雑貨を楽しむことができます。

世界の味を体験

「メッツゲライササキ」では、世界チャンピオンの福田耕平シェフが手がけた多彩なメニューが販売されます。特に注目は、福田シェフが優勝した「パテ・クルート」です。この「鴨とフォアグラのパテ・クルート」は、フランスの伝統的な製法で作られた逸品で、多くのファンから愛されています。さらに、シェフ自家製のパテやテリーヌのほか、惣菜やバスクチーズケーキも楽しむことができます。

イベントの最終日には、特に人気の「豚さんリエット」や、イタリアンパセリとハムのパテ「ジャンボン・ペルシエ」も登場する予定です。これらの品々は、フランスの美味しい食文化を体感できる貴重な機会です。

福田耕平シェフの輝かしい経歴

福田シェフは、明治記念館で16年間フランス料理に従事した後、2019年に「メッツゲライササキ」を設立。彼は数々の大会に挑戦し、その中で「パテ・クルート世界選手権アジア大会」に3回出場し、初回の準優勝を経て、2020年には見事優勝を果たしました。また、2021年11月にはフランス・リヨンで行われた全国大会で世界中から集まった13人の中で栄えある優勝者となりました。

コンクール受賞歴

• - 2015年: 第15回メートル・キュイジニエ・ド・フランス全国大会決勝 準優勝
• - 2017年: 第16回メートル・キュイジニエ・ド・フランス全国大会デザート部門1位
• - 2018年: 第4回パテ・クルート世界選手権アジア大会 準優勝
• - 2020年: 第6回パテ・クルート世界選手権アジア大会 優勝
• - 2021年: 第11回パテ・クルート世界選手権決勝大会 優勝

メッツゲライササキとは

「メッツゲライササキ」は、ドイツ・フランスの本格的なシャルキュトリを提供する専門店です。3年間のドイツでの修業を経て、国家資格「ゲゼレ」を取得した技術者が伝える本格的なハムやソーセージ、さらには福田シェフが手掛ける上質なパテやテリーヌが販売されています。

店舗情報

• - 店舗名: メッツゲライササキ (Metzgerei SASAKI)
• - 住所: 東京都大田区田園調布3-1-3（田園調布駅徒歩2分）
• - 電話: 03-5755-5971
• - 営業時間: 10:00～19:00
• - 定休日: 月曜日・火曜日
• - Instagram: メッツゲライササキ
• - HP: メッツゲライササキ公式サイト

このイベントを通じて、フランスの食文化の奥深さを改めて感じることができるでしょう。ぜひお立ち寄りください。

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