伯方の塩とDD4Dが手を組んで生まれた新作ビール「Salz」

新作ビール「Salz」が話題に！

愛媛県のクラフトビール醸造所であるDD4Dと、日本を代表する塩ブランド「伯方の塩」が夢のコラボレーションを実現し、新たなビール「Salz」が登場しました。このビールは、ドイツ発祥のスタイルであるゴーゼに基づいており、伯方の塩の優しい塩味と乳酸の心地よい酸味が見事に調和した新しいビール体験を提供します。

ゴーゼスタイルとは？

ゴーゼというスタイルは、塩を使ったビールで、特にドイツが発祥です。通常、軽い酸味と独特の塩味を持ち、食事との相性が抜群であることが特徴です。「Salz」では、良質な麦芽やホップを使用し、特にコリアンダーとセンテニアルホップが与える爽やかな柑橘風味が際立っています。また、ビールの後味には大麦と小麦の香ばしさが感じられ、伯方の塩が優しく広がります。アルコール度数も5.0%と控えめで、単体でも料理と合わせても楽しめる一杯です。

父の味、母の味が詰まった「Salz」

「Salz」という名称は、ドイツ語で「塩」を意味し、このビールには伯方の塩が使用されています。この塩は、優しく温かみのある味わいで、飲む人々の心に寄り添います。さらに、豊かな酵母の香りや、乳酸による滑らかな口当たりが絶妙なバランスを生み出します。食べ物とのペアリングにも優れており、特に海鮮料理やハードチーズ、さらにはデザートとの相性も良いと評判です。

「Salz」の販売情報

この「Salz」は2024年9月29日（日）に発売を予定しており、取扱店舗は「with salt伯方の塩」やDD4Dのオンラインストア、直営店舗を含む全国のDD4D取扱店で購入可能です。350ml缶と15LのKEGも用意されており、幅広いシチュエーションで楽しむことができます。

新たな体験の場「with salt伯方の塩」

この新作ビール「Salz」は、DD4Dが手掛ける新たなコンセプトショップ「with salt伯方の塩」との共同企画ともいえるものです。このショップは、松山駅の高架下に位置し、伯方の塩の魅力をさまざまな商品を通じて伝えています。「伯方の塩のシン・拠点」として、塩をテーマにした商品や大三島工場での人気商品である甘じょっぱい「伯方の塩ソフトクリーム」など、多彩なラインアップをそろえており、訪れた人々に楽しみを提供しています。

DD4D BREWINGの取り組み

DD4D BREWINGは、2019年に設立された愛媛県松山市のクラフトビールメーカーです。「誰もが自分の道を進める世界をつくる」というビジョンを掲げ、常に高品質なビールを追求しています。今回の「Salz」にもその理念が色濃く反映されており、他業種とのコラボレーションを通じて新しいビール体験を生み出し続けています。

ぜひ、最新の「Salz」を店舗で味わい、伯方の塩がもたらす豊かな風味を体感してみてください！