アラスカの自然が生み出すサステイナブルシーフードの魅力を探るフェア開催

アラスカの味覚を楽しむ『冬のアラスカシーフードフェア』

アラスカの大自然が育んだ海の恵みを楽しむ「冬のアラスカシーフードフェア」が、2024年11月19日から25日まで、そごう・西武で開催されます。このイベントでは、100%天然でサステイナブルなアラスカ産シーフードが一堂に会し、海の豊かさと美味しさを届けます。

サステイナブルな漁業の意義

アラスカでは、冷たく澄んだ海が広がっており、法律により魚の養殖が禁止されています。これにより、漁獲される魚はすべて天然のものになります。さらに、アラスカシーフードマーケティング協会は、環境に配慮した持続可能な漁業を長年にわたり推進しています。この取り組みは、未来の世代にも豊かな漁業資源を残すためのものです。

フェアの詳細と特別メニュー

このフェアでは、そごう・西武の7つの店舗で、アラスカ産の紅鮭や銀だら、たらこ等のシーフードを販売します。特に注目なのは、そごう横浜店のレストランフロアで展開される特別メニューです。以下は一部のメニュー紹介です。

- 上方料理大和屋：アラスカ産の銀だらを使った会席料理「秋麗の大和」や「桐」が楽しめます。
- 中国名菜銀座アスター：アラスカ産の紅鮭を辛味で仕上げた「香辣炒め」がおすすめ。
- イタリア料理アルポルト・クラシコ：アラスカ産の鱈の白子を使用したフリットが人気。
- 焼肉牛兵衛草庵：アラスカ産サーモンときのこの石焼ビビンバ。
- 韓国ご飯・酒家ダイダイ：スンドゥブにアラスカ産のスケソウダラと白子を加えたメニュー。
- PASTA＆BAR 壁の穴：クリームソースのタリアッテーレが新登場。

この多彩なメニューを通じて、アラスカの海の恵みを存分に味わうことができます。

参加店舗と開催概要

「冬のアラスカシーフードフェア」の開催場所は、そごう・西武の7店舗です。ただし、西武池袋本店、西武秋田店、西武東戸塚S.C.は対象外です。また、各店舗の鮮魚売り場で提供される魚の種類は異なりますので、訪れる際はぜひ事前に確認してください。

- 開催期間：2024年11月19日（火）～ 25日（月）
- 開催店舗：そごう・西武の各店舗（条件あり）

この機会に、アラスカの大自然が育んだ新鮮なシーフードを楽しみ、サステイナブルな食の選択を体験してみてはいかがでしょうか。

企業紹介

そごう・西武株式会社は、日本全国に10店舗を展開し、顧客のニーズに応じた多様な店舗運営を行っています。アラスカシーフードマーケティング協会についても、持続可能な水産資源を利用するための活動を国際的に推進しており、公式ウェブサイトを通じて情報提供を行っています。公式サイトやSNSもチェックして、イベントの詳細や商品の情報をお見逃しなく。