10 Inc.とグルメ杵屋が共創する未来の食文化ワークショップ

食と未来を共創する新たな試み

10 Inc.と株式会社グルメ杵屋が共同で開催するワークショップは、食文化の価値を再発見し、未来の社会に貢献することを目的としたものです。このイベントは2025年9月30日、東京都中野区で行われます。本記事では、このワークショップの背景や意義、当日のプログラムについて詳しく解説します。

ワークショップの背景

食は、文化や健康、持続可能性など多くの側面に関わる重要な要素です。グルメ杵屋は、日本初の手打ちうどんチェーンとして、豊かな食文化を提供してきました。特に、うどんを通じた食育や地域社会との連携を重視しており、長年にわたりその理念を守り続けてきました。今回のワークショップでは、10 Inc.の共創型リサーチ・コンサルティング技術を活用し、生活者の意見や視点を反映させることで、企業が社会に新たな「食の価値」を提供できるよう目指します。

開催概要

イベント名

「食の未来価値共創ワークショップ」

主催

株式会社グルメ杵屋/株式会社10

テーマ

「うどん」と「食育」を中心に、生活者と共に描く食の未来価値

日時

2025年9月30日（火曜日）13:00～15:00

会場

東京都中野区（詳細は後日案内予定）

プログラム内容

- 食文化や和食の価値を再考する基調セッション
- 生活者参加型の共創ワークショップ
- 「食×未来価値」のアイディエーション

※プログラムは一部変更の可能性があります。

生活者との対話を重視

このワークショップは、単なる情報提供ではなく、参加者全員が意見を出し合い、共に未来の食文化を考える場です。生活者と企業が直に対話することにより、双方向のコミュニケーションが生まれ、お互いの価値観を理解するチャンスとなります。また、このような取り組みは、企業の社会的な役割を再考するきっかけにもなります。