沖縄の老舗塩メーカー、シママース本舗が新工場完成式を実施

沖縄の誇り、次世代の塩づくりへ

沖縄の老舗塩メーカー、シママース本舗は2026年2月2日、本社工場のリニューアル工事完了に伴う竣工式を執り行いました。この新工場は、4月から本稼働を開始し、より効率的で環境に優しい塩の製造を実現する次世代型の拠点としてスタートします。

伝統と革新の融合

シママース本舗は1974年に創業し、自然由来の原料のみを使った塩作りを一貫して行ってきました。来年には創業50年を迎えることを記念し、持続可能な生産体制の構築を目指して工場のリニューアルに着手。新工場では、沖縄の塩づくりの伝統を守りつつ、最新の製造技術を取り入れることで、より高品質な塩の生産が可能になるとしています。

新工場の外観には、シママースのブランドロゴが大きく配置され、その存在感を示しています。新しい工場では、製法のアップグレードとして真空式蒸発缶（立釜）が導入され、高い品質の塩を安定的に生産できる体制が整えられています。

労働環境の改善

新工場では、塩の掻き出し作業や脱水前の準備工程、脱水プロセスといった過酷な作業を大幅に軽減しました。ワンストップで対応可能な製造ラインが構築され、従来の手法よりも作業効率が改善。現場で働くスタッフにとっても安心して働ける環境が整備されています。この「安全で安心な塩は、安全で安心な職場から生まれる」という理念が新しい工場で具体化しています。