恵比寿に新スタイルの立ち呑み×天ぷら「喜久や」誕生！

恵比寿に新たな立ち呑み文化が誕生！「喜久や」の魅力

株式会社一期一会が、恵比寿東口に立ち呑み×天ぷらの新ブランド「喜久や」をオープンすることを発表しました。このお店は、美味しい天ぷらに厳選された日本酒やワインを気軽に楽しむことができる新しいスタイルの「立ち呑み」を提案します。

「立ち呑み」と「天ぷら」の新しい出会い

「喜久や」は、従来の立ち呑みのイメージを覆すことを目指しています。高級な天ぷらが立ち呑みというスタイルで提供されることは少なく、どちらかといえば一部の人だけの食文化という印象があったかもしれません。しかし、喜久やはその印象を変え、誰でも気軽に立ち寄れるおしゃれな空間として設計されています。特に、清潔感あふれるインテリアや洗練された雰囲気は、女性同士でも安心して楽しむことができる要素を兼ね備えています。

国際色豊かなサービス

また、喜久やでは外国人客にも楽しんでもらえるように、英語対応のスタッフを常駐させ、英語で書かれたメニュー表を用意しています。これにより、日本の「立ち呑み」文化を存分に堪能できる環境が整っています。今後、恵比寿を皮切りに、3年間で国内に22店舗の展開を予定しているとのことです。

新しい飲食体験の提案

「喜久や」では、天ぷらや日本酒をカジュアルに楽しむだけでなく、外国の方々にも日本の食文化や立ち呑みの楽しさを知ってもらうことを目指しています。立ち呑みと天ぷらの組み合わせは新しく、飽きることがありません。特に、観光客にとっても手軽で親しみやすい飲食体験が期待できるでしょう。

周囲の期待と未来への展望

同店の運営では、国外から来られる人々のために、日本国内の店舗に欧米各国の人材を雇用し、将来的には各国の店長候補となる人々を育成する計画もあります。地域のニーズに応えるため、さまざまなプロモーションを行い、外国人客の集客を図るそうです。具体的には、外国人向けのフリーペーパーや大使館、商工会議所との連携が予定されています。