高知県で味わう創作フレンチ「錦秋賞味会」の魅力とは

高知県で楽しむ特別なフレンチランチ「錦秋賞味会」

高知県高知市に位置する「ザクラウンパレス新阪急高知」では、2025年10月18日（土）、創作フレンチを楽しむランチコース「錦秋賞味会」が開催されます。この特別なイベントでは、カフェ「プラシャンティ」の松吉料理長が手がける、旬の食材をふんだんに使用したフルコースが提供されます。

錦秋賞味会の詳細

「錦秋賞味会」は完全予約制で、参加者には厳選された6皿の料理が楽しめる特別メニューが用意されています。料金はお一人様6,000円（税込・サービス料込）で、12:00から始まります。参加を希望する方は、2025年10月13日（月）までに予約締切が設けられていますので、お早めのご確認をおすすめします。

今回の特別メニュー

錦秋賞味会では、松吉料理長自ら厳選した旬の食材を使用し、以下のようなメニューが用意されています。

1. 乾杯用ノンアルコールスパークリングワイン
ヘルシーかつリフレッシュ感溢れるドリンク。

2. 秋野菜のガルグイユとポン酢のエキューム、2色の野菜ソース
旬の秋野菜を贅沢に使った一品。

3. 白葱のポタージュ生姜風味
温かいポタージュで心と体を癒す。

4. 自家製パン
パリっとした皮にほわっとした身が魅力。

5. 龍馬穴子のラケ茸のリゾット
高知の名物、龍馬穴子を使用した贅沢なリゾット。

6. はちきん地鶏2種の味わい（腿肉のコンフィとガトー仕立て）
旨味が詰まった地鶏を堪能できる一皿。

7. 万次郎かぼちゃのケーキとマロンムース（秋の香り）
季節感を味わえるスイーツのフィナーレ。

8. コーヒー
食事の余韻を楽しむ夜長の締め。

松吉料理長の経歴

松吉優料理長は、2014年にRKC調理製菓専門学校を卒業後、「ザクラウンパレス新阪急高知」に入社し、宴会調理係としてキャリアをスタート。その後、「レストランベニール」や鉄板焼き「華山」で修行を重ね、2021年にはカフェ「プラシャンティ」の料理長に就任しました。松吉料理長は、2023年には「第29回ネスレプロフェッショナルトック・ドール料理コンテスト」で総合第3位を受賞するなど、その実力が評価されています。

お申込み・アクセス情報

ご予約は電話（088-873-1575）で受け付けており、水・木曜日は休業のため注意が必要です。「ザクラウンパレス新阪急高知」はJR高知駅から車で5分という便利な立地にあり、緑豊かな高知城前で、落ち着いた雰囲気の中、特別なひとときを提供します。

〒780-8561
高知県高知市本町4-2-50
電話: 088-873-1111
ザクラウンパレス新阪急高知公式サイト

この機会にぜひ、贅沢なフレンチランチに浸ってみてはいかがでしょうか。