聖徳大学生考案の栄養満点パスタ、アトレ松戸で販売開始！

聖徳大学生のアイデアが実現！アトレ松戸で食べられる新しいパスタメニュー

千葉県松戸市にあるアトレ松戸が、聖徳大学との産学連携を通じて、2026年2月1日より新たなパスタメニューを提供します。この取り組みは第4弾となり、聖徳大学の人間栄養学科の学生たちが考案したレシピから厳選した4品が登場します。その名も「食べたい！」というテーマのもと、学生たちの感性と栄養バランスが見事に調和した一皿を楽しむことができます。

学生たちの熱意とアイデアを形に

今回の企画には、聖徳大学の人間栄養学部の45名の学生が参加し、それぞれが栄養を意識したパスタレシピを考案しました。応募されたレシピの中から憶えある600票以上の一般投票結果を受けて、特に人気の高かった4品が商品化されることになりました。選ばれたメニューは、見た目の美しさや美味しさはもちろん、栄養価の高い食材を厳選し、現代人の健康ニーズに応える内容となっています。

コラボメニューの詳細

それでは、今回登場する注目のコラボメニューをご紹介します。

1. ふわとろ和風ボロネーゼ

このメニューは、腸内環境を整える食物繊維と体を作るたんぱく質を強化したボロネーゼです。山芋と豆腐を使用しており、オーブンで焼き上げることで、ふわとろの食感と香ばしさが楽しめます。和洋折衷の新感覚パスタで、熱々のまま提供されます。

2. レモン香るとろけるタラコモッツァレラパスタ

ここでは、濃厚なタラコクリームを使ったパスタに、モッツァレラチーズを加え、骨や歯に必要なカルシウムをしっかり摂取できる一品になっています。トッピングには松戸産のあじさいねぎと爽やかなレモンが使われ、濃厚なクリームソースにアクセントを加えています。

3. 銀鮭ときのこの味噌バターパスタ

このパスタは、良質なビタミンDが豊富な銀鮭と3種類のきのこを使用し、コク深い味噌とバターのソースで仕上げています。大葉の香りがアクセントになり、食欲をそそる一品です。

4. 味噌豆乳豚しゃぶパスタ

最後の一皿は、植物性たんぱく質とイソフラボンが豊富な豆乳に、疲労回復に効果的なビタミンB1が豊富な豚肉を組み合わせました。味噌をベースにしたまろやかなソースが特徴で、栄養価もしっかり兼ね備えています。

過去の取り組みと今後の展望

アトレ松戸では、お客様と地域の皆様に新たな価値を提供すべく、「地域一番店」を目指しています。産学連携の取り組みを通じて、食を通じて地域との connectionを築き、新しい価値を創出していく方針です。

アトレ松戸7階のチーズエッグガーデンで提供されるこれらのメニューは、2026年2月1日から3月22日までの期間限定で販売されます。ぜひこの機会に、聖徳大学の学生が生み出した栄養満点のパスタを味わってみてはいかがでしょうか。

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