一杯のラーメンに込められた愛情とこだわり、日本全国の“ラーメン”事情調査

ラーメン文化の調査：日本人のラーメン愛

日本の食文化の中で、この国民食とも名高い「ラーメン」に対する愛情やこだわりを探るために、ナビット社が全国の主婦を中心に行った1000人アンケートの結果をお伝えします。

ラーメンの由来とは

ラーメンは、漢字で表現すると「拉麺」と書きます。これは中国語で「引っ張る」と「小麦」を意味し、大正時代に横浜や長崎を経由して日本に伝わりました。その後、日本特有のスタイルに進化していきました。このような背景を持つラーメンですが、詳細な由来には諸説あり、今もなお多くの人々に議論されています。

調査結果概要

2025年3月、ナビット社が実施した調査は、20代から80代までの男女1,000人を対象に行われました。調査方法はWebアンケートで、収集されたデータからラーメンに関する様々な傾向が浮かび上がりました。

1. ラーメン好きは9割以上

アンケートで「ラーメンが好きですか？」という質問をしたところ、621人が「好き」と回答し、318人が「どちらかといえば好き」と答えました。全体で938人、つまり9割以上がラーメンを好んでいることがわかりました。

2. 人気の麺の種類

最も支持されている麺は「ちぢれ麺」で、回答者の380人がこのスタイルを選びました。また、304人が「細麺」を選び、この2種類でおよそ7割を占めました。

3. 味付けの年間人気

ラーメンの味付けについて尋ねたところ、269人が「しょうゆ」を選び、トップとなりました。次に「味噌」が194人、「塩」が187人、「豚骨」が186人という結果になり、伝統的な味付けが多くの人々に愛されていることが確認できました。

4. 食べる頻度

ラーメンを食べる頻度については、「月1回程度」が298人で最も多く、「2～3週間に1回程度」が242人、「週1回程度」が180人でした。ラーメンを頻繁に口にする人が群を抜いて多いことが浮かび上がりました。

5. おすすめラーメン店

また、「おすすめのラーメン屋」を尋ねた結果、2人に1人が具体的な店名を挙げることはありませんでしたが、いくつかの名店名が寄せられました。

「意外と町中華が落ち着く」という意見や、地域特有のラーメン情報も寄せられました。特に、「一風堂」、「一蘭」、「丸源」などの人気チェーンも見られましたが、その中で特定の店舗が突抜けているわけではありませんでした。