香川県の新たなソウルフード、骨付鳥のチップスが登場

香川県の魅力を伝える新商品、鶏むねチップス『骨付鳥のはしっこ』が2026年2月5日に株式会社トフラップから販売される。この商品は、約22年間にわたって香川で飲食店を経営してきた実績を基に、地域の特産「骨付鳥」の風味を軽やかに味わえる形で再現したスナック。

お手軽な骨付鳥を再現

「香川を訪れた旅行者の声から生まれたこの商品は、『持ち歩ける骨付鳥』として開発されました。多くの人々が『もう一度香川の骨付鳥を味わいたい』という思いを抱えていることに着目し、トフラップはそれを解決すべく『骨付鳥のはしっこ』をつくった。手軽に旅行の余韻を楽しめる一品として、多くの人々を惹きつけること間違いなしです。

本格的な味わい

このチップスの味付けには、香川県内で製造されている「骨付鳥の素」を使用。これはプロの料理人が1年以上をかけて試作し完成させた自信作で、香川県の白川農場産にんにくをふんだんに使った本格的な味わいが特徴です。実際、20年以上も地元で愛され続けた慰安として、香川県の観光客に選ばれる味が一袋に凝縮されています。

シビれる旨さの遊び心

パッケージには香川県ゆかりの発明家、平賀源内を起用し、彼のシビれる味わいとこのチップスの風味を巧みに結びつけています。平賀源内が発明した「エレキテル」をイメージし、しびれる旨さを全面に打ち出したこの商品の遊び心は、私たちの食文化を彼なりにアップデートした形でもあります。

旅行の思い出を再度味わえるチャンス

『骨付鳥のはしっこ』の開発の背景には、出張などで香川を訪れた多くの人々が、『せっかく来たのに骨付鳥が食べられなかった』という声がありました。出発時、帰りの電車で気軽にこのソウルフードを楽しめるようにと、持ち運びしやすく、手が汚れず、味わった記憶を再度呼び起こせる便利さを兼ね備えた商品が形になったのです。

新しい香川の魅力

香川県は今や「うどん県」としても知られており、その存在感は年々増しています。しかし、骨付鳥もまた、その地元独特の味わいを持つグルメであり、多くの旅行者が認める存在です。2025年の調査によれば、骨付鳥は讃岐うどんに次ぐ人気のご当地グルメであり、旅先での記憶を持ち帰るお土産候補としても大きな魅力を放っています。

香川の新しいお土産文化の象徴として、『骨付鳥のはしっこ』は地域の味を全国に届ける役割を担っています。飲食店のプロの知識を生かし、新しい形での香川を提案するスナックとして、今後の人気が期待されます。手軽に本格的な味を楽しめる『骨付鳥のはしっこ』、ぜひお試しあれ！