春の訪れを感じる「立春大福」、厄除けの特製大福を限定販売

2026年2月2日（月）から4日（水）の期間限定で、埼玉の和菓子店梅林堂が厄除けに効果的な蓬を使用した「立春大福」を販売開始します。「立春」とは古い暦における1年の始まりを示す日で、冬の寒さが少し和らぎ、春の訪れを感じさせる時期です。そんな時期、私たちも新たな一年を元気に過ごすために、家や心を清めるとともに、縁起の良い食べ物を用意する風習があります。

梅林堂は、この立春の風習にあやかり、毎年この時期に「立春大福」を特別に作り上げています。厄を祓い、健やかな体をもたらす蓬を使ったこの大福は、ひと口食べればその香りが広がり、心まで温かくなることでしょう。

立春大福の魅力

「立春大福」には、こだわりの素材がふんだんに使用されています。まず、もちには最高級の滋賀県産羽二重糯米を採用。厄除けの効能が信じられている蓬がたっぷりと練り込まれており、これが大福の特徴的な風味を生み出しています。さらに、餡には北海道産の小豆を使用し、じっくりと丁寧に炊き上げたつぶ餡が包み込まれています。このあんこは風味豊かで、蓬との相性も抜群です。

また、表面には「わらび」の焼き印が施されており、春の息吹を感じる外観になっています。一口かじると、ふわっと広がる蓬の香りと上品な甘さの直接的な調和が口の中で織りなされ、思わずもう一つと手を伸ばしたくなるような味わいです。春の到来を待ち侘びる今の季節にぴったりのスイーツです。