JALファーストクラスに登場！北海道のサスティナブルスイーツ「山ノチーズ」

JALファーストクラスで楽しむサスティナブルなデザート

2024年10月1日から30日まで、国内線JALファーストクラスの一部路線で、北海道素材を生かしたスイーツブランド「山ノチーズ」の人気商品「山ノチーズフィナンシェ」がデザートとして提供されます。これは、株式会社HiOLI が手がける持続可能なチーズスイーツブランドの一環です。

「山ノチーズ」は、北海道の豊かな自然からインスピレーションを受け、環境に配慮したスイーツを提供しています。プレローンチから約1年のポップアップツアーでは、6万食以上のスイーツが販売され、多くのファンに支持されています。このたび、JALファーストクラスでお目見えするフィナンシェは、特に注目を集めています。

山ノチーズフィナンシェの魅力

「山ノチーズフィナンシェ」は、北海道産のゴーダチーズを使用しており、コクのある味わいと焦がしバターの甘さが絶妙に調和しています。特に、焦がしバターを生地にたっぷりと使うことで、深い風味が引き立てられています。さらに、バター作りの過程で生まれる副産物の脱脂粉乳も加えており、優しい味わいを実現しました。

商品情報

- 価格:

- 4個入り：1,080円（税抜 1,000円）
- 8個入り：1,998円（税抜 1,850円）

提供期間と対象路線

このフィナンシェは、2024年10月1日から30日までの期間、以下の路線の昼食提供便で楽しむことができます。

- 東京（羽田）＝札幌（新千歳）
- 大阪（伊丹）
- 広島
- 福岡
- 鹿児島
- 沖縄（那覇）
- 大阪（伊丹）＝沖縄（那覇）

環境に配慮した製品作り

株式会社HiOLIは、「山ノチーズ」を含むクラフトスイーツブランドにおいて、乳製品製造の過程で発生する副産物を有効活用し、持続可能な環境づくりに寄与しています。新たな乳加工品の可能性を引き出すことを目指し、次世代へと繋がるモノづくりを行っています。

山ノチーズのストーリー

実は、チーズは遠い昔、アラビアの商人によって偶然発見されたものです。その後、世界中に広まり、各国の風土と文化に適応しながら進化してきました。「山ノチーズ」は、北海道の自然の恵みを受け、地域の知恵を活かしながら進化したチーズスイーツのひとつです。

常設取扱店もあり、こちらでは「山ノチーズ」の魅力が体験できます：

- 山ノチーズイイトルミネ新宿店

会社情報

「山ノチーズ」を展開する株式会社HiOLIは、2019年にクラフトアイスクリームブランドからスタートし、2020年にクラフトバタースイーツブランド、さらに2024年にはチーズスイーツをプレローンチしました。彼らは、素材へのこだわりと生産者の顔が見えるモノづくりを大事にし、地域創生事業にも熱心に取り組んでいます。