京都からお届け！規格外野菜を使用した乾燥野菜ブランド「OYAOYA」がポップアップ開催

京都発の新たな提案「OYAOYA」

京都を拠点に展開する乾燥野菜ブランド「OYAOYA」が、2022年9月9日から16日まで、渋谷と有楽町でポップアップイベントを開催します。このイベントでは、京都の規格外野菜を活用した新しい形の乾燥野菜を紹介し、多くの人にその魅力を伝えることを目的としています。

ポップアップの詳細

OYAOYAのポップアップは、2つの会場で開催されます。まず、エシカル展が行われるTRUNK HOTELでは、9月9日（金）9:30～20:00にオープン。そして、もう一カ所の有楽町マルイでは、9月10日（土）から16日（金）までの11:00～20:00の間、特設スペースが設けられています。興味を持っている方は、ぜひ足を運んでみてください。

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乾燥野菜の魅力

OYAOYAの乾燥野菜は、育児中のママや料理を楽しむ方に特に支持されています。手間をかけずに、スープや炊き込みご飯に加えることで、料理のバリエーションが広がります。忙しい日でも手軽に野菜の栄養を取ることができ、独自のアレンジを楽しむことができます。

企業の背景と活動

OYAOYAのブランド名には、「八百屋」の響きを持ちながら、野菜へのこだわりや思いが込められています。株式会社Agritureの代表、小島怜が率いるOYAOYAは、規格外野菜の活用を通じて、食品ロスの削減と農業の持続可能性を目指しています。

規格外の野菜が抱える課題を認識し、フードロスを解決しようとするその活動は、農業経営に寄与する重要な取り組みでもあります。特に、完熟した美味しいトマトなど、通常では流通に乗れない野菜を乾燥させることで、その新鮮な風味を楽しむことが可能になりました。