虎ノ門ヒルズで中華食材の新たな魅力を発見するフェア開催

新たな中華の魅力を探る！

2025年4月21日（月）より、東京の虎ノ門ヒルズにて「知られざる中華食材フェア」が開催されます。このフェアは、ハイケム株式会社が提案し、虎ノ門ヒルズにある本格中華料理店「蘭苑」を中心に、日本ではあまり知られていない中華食材を使用したメニューが展開されます。

中華食材の新しい形

中国は広大な国土を持ち、その各地には特徴的で多様な食材が存在します。今回のフェアでは、特に日本市場ではほとんど認知されていない「オーツ麺」「さつまいも麺」「中国産オートミール」といった材料に注目し、それを活かした本格中華料理が登場します。

フェアメニューの一部紹介

1. 汁なし担々オーツ麺 - ￥1,298（税込）
オーツ麺を取り入れた汁なし担々麺。ピリッとした山椒油の風味が特徴で、低GIでヘルシーな麺です。

2. ちゃんぽん風さつまいも麺 - ￥1,298（税込）
さつまいもを使った春雨をアレンジし、濃厚なスープに豚肉と野菜を合わせた一品。

3. オーツ餃子 - ￥968（税込）
オーツ麦で作る揚げ餃子。栄養価が高く、健康的な食材を使用。

4. オーツプロン - ￥2,068（税込）
海老とオートミールが絶妙に絡み合ったヘルシーで栄養たっぷりの料理。

体験できる特別な期間

このフェアは、2025年4月21日から6月末日まで開催される予定で、実施店舗は「蘭苑」をはじめ、東京都港区と神奈川県内の他の店舗でも楽しむことができます。特に、「蘭苑」は東京都港区虎ノ門にあり、本格中華の味を堪能するには最適な場所です。

中華食材の背景

中華市場では、それぞれの地域で育まれた様々な食材があります。その中でも、さつまいも麺やオーツ麺は特に健康的な選択肢として考えられています。例えば、さつまいも麺は中国の湖南省や四川省でよく使われ、スパイシーな料理に欠かせない存在です。

オーツ麺は、寒冷地で栽培されており、食物繊維が豊富で健康にも良いとされています。日本ではあまり流通していないものの、中国では人気があります。

「蘭苑」の料理長が語る

「中華食材」の魅力について、特に「蘭苑」の料理長・李鴻氏は強調しています。「中国の広大な国土は、各地域の料理に多様性をもたらしています。私たちがこのフェアに取り組むことによって、食材の素晴らしさを一人でも多くの方に知っていただきたい」と語っています。

ハイケム株式会社は、日中の架け橋として両国の産業発展に貢献してきた専門商社で、これまでに培った経験をもとに、中華食材の魅力を広めるための新たな挑戦を続けています。

本格中華料理に触れることで、未知の食文化を楽しむ新しい体験をお楽しみください。皆様の来店を心よりお待ちしております。