持続可能な水産業の未来を切り拓く三倍体マガキの魅力

現在、日本の水産業は、海洋環境の変化や資源管理の問題に直面し、持続可能性が危ぶまれています。そのため、従事者の高齢化や資源量の減少が深刻な状況にある中、新たな収益源を見出すべく注目を集めているのが三倍体マガキの養殖です。

三倍体マガキの特性と魅力

三倍体マガキは、通常の二倍体マガキと異なり、染色体が3セット存在します。この特性により、両親から引き継ぐ遺伝子が少なく、交雑が起きにくくなっています。これにより、地域固有の特性を保ったままの養殖が可能となり、遺伝子の汚染や特定の疾病の拡大を防ぐことができるのです。これは、SDGsの「海の豊かさを守ろう」という目標にも寄与しています。

さらに、三倍体マガキは殻の形が整い、貝柱が太く、身入りが十分であるため、国内外の需要に応える高品質な「殻付き生ガキ」の育成に適しています。特に国際市場では通年販売が求められるため、三倍体のマガキに対する需要が高まっているのが現状です。

新たな生産地の拡大

最近、うみの株式会社は、以下の生産者および地域での三倍体マガキ養殖において手続きをサポートし、全ての申請が承認されました。特に、京都府や山口県、香川県、徳島県、福岡県、大分県の漁業組合が新たな養殖を行い、その成果が期待されています。

- 雅がき組合（京都府・舞鶴湾東部）
- 山口県漁業協同組合才川支所（山口県・周防灘下関市沿岸）
- 池田漁業協同組合（香川県・小豆島池田湾沿岸）
- 鳴門町漁業協同組合（徳島県・鳴門市うちの海）
- 佐伯市漁業協同組合名護屋支所（大分県・名護屋湾）

これにより、各生産者の出荷高が増加し、地域の経済にも貢献しています。さらに、各地で生産される「殻付き生ガキ」に対する需要が高まり、消費者に良質な海産物を提供する流れができています。

将来へのビジョン

うみの株式会社は、今後も三倍体マガキの種苗供給を中心に、より多面的な支援体制をゆっくりと構築していく方針です。また、牡蠣好きの皆様には、ぜひ新たな生産地の製品に関心を寄せ、多くの支持を送っていただきたいと考えています。食べた感想やフィードバックを生産者に届けることで、さらなる品質向上にも寄与することができるのです。