2025年クリスマスケーキの平均価格が4740円に！値上げの背景とは

2025年のクリスマスケーキの価格動向

今年のクリスマスケーキの平均価格が4740円（税抜）に達し、前年よりも179円の値上げが見られました。これは3.9%の増加に相当し、物価上昇の影響が大きく関与しているとされています。本記事では、なぜクリスマスケーキの価格が上がったのか、その背景について詳しく探ります。

1. 価格上昇の現状

株式会社帝国データバンクによる調査結果によれば、100社の大型店舗や著名な洋菓子店のクリスマスケーキの価格が比較され、4740円という結果が出ました。前年の価格は4561円であり、価格上昇が続いていることが分かります。また、値上げ幅が200円台以下の企業は27社と、前年の32社から減少しましたが、400円台や500円以上の値上げを実施した企業はそれぞれ9社と17社と多く、これは過去4シーズンの中でも2番目に多い数字となっています。

2. 原材料費の高騰

クリスマスケーキの主要な原材料の価格が昨年から大きく上昇しており、特にイチゴ、乳製品、カカオが影響を及ぼしています。イチゴについては、猛暑の影響で生育が不安定となり、相場が前年比で10～30%の増加を見せている状況です。また、鶏卵の価格も高止まりしており、これは鳥インフルエンザの影響によるもので、前年比で2割以上の上昇となっています。さらに西アフリカの異常気象により、カカオの原材料価格も前年比で30%を超える上昇が見られています。

3. 包装資材・コストの影響

食材だけでなく、包装資材のコストも上昇しています。昨年と同様にテイクアウト用の化粧箱や食品フィルムの価格が上がっており、電気やガス代、人件費、配送コストも影響してケーキ価格を押し上げています。このように、クリスマスケーキの価格が上昇する要因は多岐にわたります。

4. 簡素化のトレンド

高値の原材料を反映し、ケーキの装飾やデザインを簡素化するトレンドも見受けられます。例えば、イチゴの使用を減らしたり、高価なチョコレートを避けるなどの工夫が施されています。消費者にとっては、価格を抑えつつも見た目や味の満足度を提供することが求められています。これを書いた企業の中では、ジュレペーストを使用したケーキや、より安価なタルト類のメニューを増やす試みも行われています。

5. 消費者の意識の変化

クリスマス直前の調査では、多くの家庭が「家族のクリスマスを簡素化することを検討している」との結果が示されました。特に41.7%の保護者がそのように答えており、低価格品への需要が高まる中で、高級なケーキを選ぶという二極化の消費が進展しています。これは、「特別な日に高級ケーキを楽しみたい」という世帯も存在することを反映しており、年々消費形態が変化していることが伺えます。