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株式会社リノシス：飲食・小売業界を革新する挑戦

近年、飲食や小売業界は深刻な人手不足に直面しています。1997年に生産年齢人口がピークを迎え、今後もこの状況は厳しさを増すと予測されています。特に、観光業においては国際的な訪問者の増加が期待されている中、業界全体の労働力不足はますます顕著になっています。そんな中、株式会社リノシスは、データとITを活用して業界のリノベーションを実現するべく設立されました。

人手不足を解決するIT化

日本の飲食業界では、2009年と比較して2020年には90万人の就業者が減少するという予測が出ています。このような危機的な状況を打開するため、リノシスは業務オペレーションをIT化し、数万人規模の労働力の代替を目指しています。具体的には、「リノシス テーブル」などのシステムを導入し、従業員の業務負担を軽減することで、効率的な店舗運営を実現します。

インバウンド消費に対応したオペレーションシステム

政府が描く観光先進国としての未来に向けて、2020年には4000万人、2030年には6000万人の訪日外国人を想定しています。この急激な変化に対してリノシスは、ユニバーサルデザインのオペレーションシステムを開発。このシステムは、言語や文化の壁を越えた均一なサービスを提供し、すべてのお客様に快適な体験を提供することを目指しています。

データを駆使した「一つ星の味」を提供

リノシスは、職人技術をデータ化し、誰でも手軽に高品質な飲食を楽しめる世界を構築しようとしています。例えば、調理ロボットを開発し、1000円札一枚で「一つ星の味」を再現することに挑戦しています。これにより、飲食の質を維持しながら、コストを抑えたサービスを提供が可能です。

提供しているサービス

リノシスは、以下のサービスを通じて飲食・小売業界の革新を推進しています。
1. 飲食・小売企業向け店舗システムソリューション

• - リノシス テーブル：注文・決済端末によりフロア業務を効率化
• - リノシス デリバリー：宅配・お持ち帰りASPサービス
• - リノシス アンケート：CS調査や商品調査を行うシステム

2. コンサルティングサービス

• - データ活用診断
• - POSデータ分析基盤構築
• - 会員・ポイントカード分析

名前の由来と会社概要

株式会社リノシスは、「飲食（Restaurant）・小売（Retail）業界の業務革新（Innovation）をソフトウェア（System）の力で実現する」という理念から名付けられました。
2016年2月に設立され、現在は東京都新宿区に本社を置いています。代表を務める神谷勇樹氏は、ボストンコンサルティンググループや株式会社すかいらーくでの実績を持ち、データ分析に基づく業績改善のエキスパートです。

未来の飲食店「2020年のレストラン」

将来的な店舗では入店後にお客様がセルフサービスで注文し、調理ロボットが自動で料理を仕上げ、配膳ロボットが席まで運ぶという未来的なサービスが実現します。さらには、退店も端末を使用しての決済でスムーズに行えるため、従業員がすべきことはロボットの動作確認に限られるという効率的なモデルが整います。

まとめ

株式会社リノシスは、業界の人手不足解消やインバウンド需要の増加に対応するため、革新の旗手として新たなシステムとサービスを提供しています。データとITの力を結集し、飲食・小売業界に新たな価値をもたらす企業としての未来に注目です。

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