大阪万博を彩るアルザスワイン：楽しいトリビアとペアリングのヒント

2025年8月18日から31日まで開催される大阪万博では、世界中から集まる文化や料理、そしてワインも特に注目されています。その中でも、フランスパビリオンで提供されるアルザスワインのラインナップは、訪問者にとって特別な体験をもたらすことでしょう。ここでは、特に注目の新たなアルザスワインと、それにまつわるトリビアをご紹介します。

フランスパビリオンのラインナップ

今回、フランスパビリオンで楽しむことができるアルザスワインのリストは以下の通りです：

- ラ・トゥール・デュ・リーヴル（AOC クレマン・ダルザスブリュット NV 白）
- ドメーヌ・ショーンハイツ（AOC アルザス・リースリング 2021 リューディ “リンゼンベルグ” 白）
- メイエ・フォンネ（AOC アルザスグラン・クリュヴィネック＝シュロスベルグリースリング 2021 白）
- ドメーヌ・ボット＝ガイル（AOC アルザスゲヴュルツトラミネール 2019 “レ・ゼレマン” 白）
- ベステーム（AOC アルザスピノ・ノワール 2022 “パッション・ド・ヴィニュロン” 赤）
- ウィリー・ギッセルブレヒト（AOC アルザスピノ・グリ 2023 白）

これらのワインは、世界的なトップソムリエが選んだ品質の高いものばかり。特に、アルザスのワインは、この地域独特のテロワールを反映しており、アルザスワインの魅力を存分に楽しむことができます。

ゲヴュルツトラミネールの魅力

その中でも、特に注目したい品種がゲヴュルツトラミネールです。この品種は、ライチやパッションフルーツといったトロピカルフルーツの濃厚な風味と、バラやショウガの香りが広がるアロマティックな性質を持っています。現在、ゲヴュルツトラミネールはアルザスワインの生産量の14%を占めており、その人気は高まる一方です。

歴史の背景

ゲヴュルツトラミネールの起源は古く、その元となったトラミネールはローマ時代から栽培されていた歴史ある品種です。中世にはヨーロッパ中に広がり、アルザス地域に伝わる際に自然変異が起こりました。この変異を活かして、アルザスのワイン生産者たちは新たな特徴を持つブドウを育成し、「ゲヴュルツ・トラミネール」として知られるようになりました。

ソムリエおすすめのペアリング

世界最優秀ソムリエコンクールでの受賞歴を持つセルジュ・デュブス氏は、アルザスのゲヴュルツトラミネールは収穫時期や製法によって、甘口と辛口の異なるスタイルが楽しめると述べています。デザートには甘口、スパイスの効いた料理には辛口を合わせると良いでしょう。

さらに、2022年フランス最優秀ソムリエコンクールの受賞者、グザヴィエ・チュイザ氏は、特にミネラル感が強く、複雑な香りを持つゲヴュルツトラミネールをしっかりした料理に対してペアリングすることを推奨しています。

最後に

アルザスワインは、万博の楽しみを一層引き立てる存在です。ぜひ、フランスパビリオンでのワインを楽しむ際は、ゲヴュルツトラミネールの深い味わいと、それに合う料理を探求してみてください。ワインのセレクションとともに、特別なひとときを過ごせること間違いなしです。タップリと楽しんでください！

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