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体にやさしいお菓子で毎日をもっと楽しく！

2024年12月12日、株式会社宝島社から新たに発売されるレシピ本『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』は、米粉料理家であり管理栄養士の中村りえさんによる第二弾の作品です。彼女のInstagramはすでに13.5万人のフォロワーを持ち、NHKなど多くのメディアでも取り上げられている人気の存在です。

体にやさしい素材へのこだわり

この本の最大の特徴は、使用する素材への徹底したこだわりです。「体に悪いものを摂らない」というアプローチではなく、「体にやさしい素材に置き換える」という考えを基にしています。例えば、米粉、豆腐、粉寒天、や天然甘味料を活用し、体に良い栄養をしっかりと補給できるお菓子を提案しています。

60品にわたるレシピは、アレルギーに配慮した設計であることも大きな魅力です。卵や乳製品、ナッツ類などのアレルゲンを含む素材が一目でわかるアイコン表示がついており、安心して楽しむことができます。家族全員が、健康を意識しながらも甘いものを楽しむことができる内容となっています。

米粉のお菓子の魅力

米粉は、しっとりとしてふんわりした食感が特長で、米粉ならではの自然な甘さのあるお菓子を実現できます。低カロリーで高タンパクな属性を兼ね備え、さらには食物繊維やビタミンB群、ミネラルも豊富に含まれています。これにより、腸内環境の改善や抗酸化作用も期待でき、健康面でも高評価の素材です。

健康的な甘味料の選択

本書では、白砂糖の代わりに天然素材を使った甘味料を推薦しています。きび砂糖やメープルシロップ、てんさい糖などは、まろやかさとコクを持ちながら、ミネラルやアミノ酸、オリゴ糖を含んでおり、疲労回復効果も期待できます。これにより、体に優しい甘さを楽しむことができます。

多彩なレシピで楽しむ

レシピには、甘いお菓子だけではなく、食事にも最適なパンのレシピも掲載されています。たとえば、ツナとゆで卵を使った「ツナたまごパン」はシンプルながら栄養価が高く、子どもから大人まで楽しめること間違いなしです。

また、Instagramで話題になった「フライパンでレトロプリン」や、混ぜるだけで簡単に作れる「バスクチーズケーキ」、さらに米粉を使ったアイスクリームなど、アイデア満載のお菓子が勢揃い。楽しみ方が広がるレシピがいっぱいです。

著者のこだわり

中村りえさんは、自身の家族にアレルギーがあることから、母親としても食材選びに敏感です。その経験から、栄養価が高くて飽きが来ないレシピを考案し続けています。「成長期の子どもたちが必要とする栄養素をお菓子から手軽に摂取できればいい」と語る彼女の思いが詰まった一冊です。

このレシピ本は、健康志向の方やアレルギーに配慮したい方、家族で楽しむおやつを探している方にとって、まさに必携の一冊と言えるでしょう。毎日のおやつをもっと楽しく、健康的にしてくれる『まいにち食べたい体にやさしいお菓子』をお見逃しなく！

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書籍情報
発売日: 2024年12月12日
価格: 1650円(税込)
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