食品ロス削減に向けた新たな取り組み、ライフとネッスーが実証実験開始

食品ロス削減に取り組む新しい試み

2024年10月7日から11月30日まで、食品ロス削減月間に合わせて、ライフコーポレーションとネッスー株式会社が一般社団法人サスティナブルフードチェーン協議会（SFA）と協力し、食品寄贈に関する実証実験を実施します。これは、まだ食べられるにも関わらず販売できなくなった農産物や日配食品を、支援を必要とするこども食堂やひとり親世帯に寄贈することを目的としています。

背景と目的

日本では年間約472万トンもの食品ロスが発生しており、その中の49万トンが小売店に関連しています。食品の需要予測精緻化などで食品ロスの発生を抑える努力がされていますが、廃棄が発生するのは避けられない現実です。さらに、大きな社会問題として、約9人に1人の子どもが相対的貧困の状態にあることが指摘されています。この状況から、食品ロスと子どもの貧困という二つの課題を同時に解決することを目指しています。

実証実験の内容

実験はライフ扇大橋店で行われます。スタッフが廃棄予定の商品の中から寄贈できるものを選別し、専用の冷蔵庫に格納します。近隣のこども食堂や支援が必要な世帯は、この冷蔵庫から無償で商品を受け取ることができます。

この取り組みにより、店舗で発生する食品ロスの約80%を占める農産品や日配食品を活用し、約30万トンの食品ロス削減が実現可能とされています。