羊肉とデニム文化の融合！新たなジンギスカンの楽しみ方

羊肉文化とファッションが交差する新しい食体験

福岡市に新たにオープンしたジンギスカン専門店「羊狼館」。この店は、創業110年以上の伝統ある精肉会社が手がけています。近年、牛肉価格の高騰により、急成長を遂げているのがラム肉。美肌効果やダイエットに適した成分が豊富に含まれていることから、若い女性たちを中心に注目されています。日本における羊肉の食文化は1930年とまだ若く、店の運営には新たな文化を築き上げたいという強い思いが込められています。

コンセプトと厳選されたラム肉

「羊を狼のように喰らう」をテーマに、調理長が選び抜いたニュージーランド断水ラムを使用。このラム肉は、特に臭みを抑えるために約3ヵ月もの時間をかけてオリジナルの調味料が開発され、今までのジンギスカンとは一線を画す深い味が特徴。旬の野菜と共に、ファッショナブルな空間の中で気軽に楽しむことができ、リラックスした雰囲気で多くの人に利用されています。

デニムの名門によるビジュアルデザイン

店舗のインテリアやロゴ、店員のユニフォームなどのビジュアルデザインは、大分県玖珠町の人気デニムブランド「キリカブジーンズ」が担当。デニムの出始めは1923年で、羊肉文化の始まりとほぼ同時期。これにより、羊肉文化とデニムファッション文化を融合させ、新たなブームを文化へと昇華したいという意図がありました。