ナショナル麻布が新たな美味しさを提案、ドライエイジドビーフを発売

ナショナル麻布が新たに挑戦するドライエイジドビーフ

東京都港区に位置するインターナショナルスーパーマーケット「ナショナル麻布」が、2025年10月4日（土）より数量限定で「ナショナル麻布ドライエイジドビーフ」の販売を開始します。この新商品は、肉の価値を追求するナショナル麻布と、日本の熟成肉の第一人者である京中の加藤謙一氏のコラボレーションから生まれました。

本物の味を追求する

ナショナル麻布は、世界中の食材と食文化を提供してきた歴史があります。新たな取り組みとして選ばれた熟成肉は、肉の味と香りを最大限に引き出すことに重点を置いています。加藤氏の熟成技術は、「本物」を求めるナショナル麻布の信念と見事に融合し、唯一無二のドライエイジドビーフのプロジェクトが始動しました。

「ナショナル麻布ドライエイジドビーフ」の特徴

このドライエイジドビーフは、ただ柔らかいだけでなく、赤身の旨味と香りを重視しています。あえてサシ（霜降り）に頼らず、厳選された牛肉を使用して、熟成を行っています。プロセスには、専用の自然対流式熟成庫を用いて50～80日の熟成が行われ、温度や湿度、風を管理することで、肉の持つ特性を最大限に引き出します。これにより、噛みしめるほどに深い味わいと香りを楽しむことができるのです。

厳選されるラインアップ

第1弾：和牛

- トマホークステーキ：骨付きのリブロースを豪快にカットしたインパクト大な逸品。肉の旨味を存分に味わえます。価格は約1kgで28,500円。

- サーロインステーキ：ステーキの王様とも呼ばれ、熟成による旨味が増した贅沢な肉質。約400gで12,960円。

- ロース焼肉用：和牛の各部位を絶妙な厚さで手切りし、焼肉として楽しめる一品。価格は100gあたり3,240円。

これらのラインアップは、特別な日の食卓にぴったりです。販売はナショナル麻布本店で行われ、数量限定販売ですので、在庫状況は店舗へ問い合わせることをお勧めします。

第2弾：アメリカ産認定アンガスビーフ

2025年12月からは、熟成させたアメリカ産の認定アンガスビーフも予定しています。この赤身肉特有の味わいが楽しめる一品です。

ナショナル麻布の魅力

ナショナル麻布は、東京都内に3店舗を展開し、大使館関係者や外国人ビジネスマンを含む多様な顧客に向けて、世界各国の食品や雑貨を取り揃えています。海外の食文化を身近に感じられる場として、多くの人々に親しまれています。
今後も世界中の優れた食材や食文化を提供するとともに、熟成肉という新たな価値をお届けし、食生活を豊かにするお手伝いをしていきます。

詳しい店舗情報はこちらをご覧ください：ナショナル麻布店舗一覧 | ネットスーパー