#長野県 #軽井沢町 #輪島塗 #軽井沢 浅間プリンスホテル #宮城県 食材

軽井沢 浅間プリンスホテルの特別企画

軽井沢 浅間プリンスホテルは、2025年の10月3日と4日の2日間にわたり、特別な料理イベント「輪島塗とフレンチのマリアージュ」を開催します。このイベントは、石川県および宮城県の食材を使用し、復興支援を目的とした料理フェアです。

料理長たちのスペシャリティ

本フェアは、プリンスホテルのコーポレートエグゼクティブシェフの下井和彦氏、軽井沢 浅間プリンスホテルの若手料理長青木佑真氏、そして製菓長の菊池智氏の三人によって運営されます。彼らは「能登半島と宮城県を応援する」というテーマのもと、贅を尽くしたコース料理を作り上げます。

特に注目すべきは、輪島塗の器に盛り付けられる料理です。この器は、石川県の伝統工芸品であり、ここにフレンチのエッセンスを融合させることで、まさに「マリアージュ」と言えるでしょう。

メニューの魅力

この特別メニューは、様々な料理が組み合わさっています。前菜には、鰹のコンフィと能登産のジャガイモを使用した小皿料理が登場。伊勢海老やカンパチ、さらに柔らかい鴨肉と秋トリュフを用いた豪華な一品も楽しめます。

また、信州そばを使用したカルボナーラは、独自のアプローチで展開され、斬新な味わいが期待されます。デザートには、旬のイチジクや特製のパンが組み合わせられ、食事を締めくくります。

ワインとのペアリング

付随して、ワインペアリングも充実しており、石川県産のワインを厳選した4種類が用意されています。各料理に合ったワインを楽しむことで、食と飲み物の相乗効果を堪能できます。特に、能登ワインの心の雫は、しっかりとしたコクを持ちながらもクリーミーで、料理との相性も抜群です。

チャリティーの意義

さらに、このフェアの売上の一部は、石川県の被災地に寄付され、復興支援に寄与します。被災地の復興を願いながら、参加者も一緒に支援に貢献できるのです。

イベントの展示会

同日に能登・輪島の現在と魅力を紹介する展示会も開催されます。この展示会では、現地の復興状況や輪島塗の再建に取り組む人々の努力について、実際の資料を通じて学ぶことができます。入場は無料で、地域の文化や食への理解を深める良い機会です。

宿泊プランとのセット

さらに、料理を楽しむだけでなく、宿泊プランも登場。フェアメニューが含まれた食事と宿泊がセットになっており、訪れる際にはぜひこちらのプランもチェックしてみてください。リラクゼーションと共に食と文化を体感できる貴重な機会です。

まとめ

「輪島塗とフレンチのマリアージュ」料理長フェアは、ただの食事ではなく、地域の文化を感じながら食を楽しむ場です。参加者は、味覚の探求を通じて、震災支援にも携わることができる特別なイベントにぜひ参加してみてください。詳細については軽井沢 浅間プリンスホテルの公式ウェブサイトでご確認を。

関連リンク

サードペディア百科事典: 長野県 軽井沢町 輪島塗 軽井沢 浅間プリンスホテル 宮城県 食材

Wiki3: 長野県 軽井沢町 輪島塗 軽井沢 浅間プリンスホテル 宮城県 食材