#愛知県 #名古屋市 #覚王氷 #古今茶家 #神谷利徳

名古屋の新名所「覚王氷」が誕生

2025年6月14日、名古屋市に新しいかき氷ブランド「覚王氷」がオープンします。この新たな専門店は、デザイナー神谷利徳がプロデュースする「覚王山バー」と、老舗のかき氷店「古今茶家」のコラボレーションによって生まれました。「覚王氷」は、前回の成功を経て、新しいスタイルのかき氷を提案することを目指しています。

進化系かき氷、ふわしゅわ食感を体験

「覚王氷」の最大の魅力は、“ふわしゅわ食感”と謳われる新しいかき氷体験です。これは、旬のフルーツとエスプーマをふんだんに使った贅沢な仕上がりとなっています。氷菓の枠を超えた、まさにデザートとして楽しむことができる、上質な味わいを提供します。

神谷利徳が手がけた「覚王山バー」は、全国各地の飲食店や商業施設のデザインを多数担当し、その独自のセンスで人々を魅了してきました。「覚王氷」もこの特別な空間の中で、昼間の時間帯限定で営業しています。素材、味、空間へのこだわりが一体となったかき氷を存分に堪能することができます。

こだわりポイントを紹介

1. エスプーマ×果実

「覚王氷」では、なめらかで軽い泡状のムースと旬の果実を組み合わせて新しいかき氷体験を作り出しています。この組み合わせにより、従来のかき氷とは一線を画した、新感覚のスイーツを提供しています。

2. 老舗の技術

老舗かき氷店「古今茶家」が長年培ってきた技術が、氷の削り方や素材選び、味のバランスに反映されています。これにより、安心して楽しめる高品質なかき氷を提供しています。

3. デザイン性

デザイナーとしての視点を生かし、見た目にもこだわったかき氷が提供されます。神谷利徳による美的センスが感じられる、感性を刺激する一皿が楽しめます。

限定メニューのご紹介

「覚王氷」では、選りすぐりのフルーツを用いた4種類のラインナップが週替わりで登場します。以下はその一部です：

• - いちじくアメリカンチェリー
• - 桃マスカットいちご
• - ブルーベリーオレンジ
• - レモンバナナ

店舗情報

「覚王氷」は名古屋市千種区に位置し、地下鉄東山線「覚王山駅」4番出口から徒歩約2分の便利なロケーションにあります。営業時間は11:00〜18:00で、昼間限定の営業となっており、定休日は不定期です。

アクセス

• - 店名: かき氷専門店 覚王氷（かくおうごおり）
• - オープン日: 2025年6月14日（土）
• - 所在地: 名古屋市千種区丘上町1-19-1（覚王山BAR 内）
• - Instagram: @kakuo.gouri

かき氷専門店「覚王氷」で、新たなスイーツ体験をぜひ味わってみてください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 愛知県 名古屋市 覚王氷 古今茶家 神谷利徳

Wiki3: 愛知県 名古屋市 覚王氷 古今茶家 神谷利徳