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名古屋名物の新たなキャンペーン！

名古屋の名物料理を提供する株式会社しろむらホールディングスが、2026年の節分に向けて『しろむら特製うなぎ恵方巻』の予約受付を開始しました。今年の新たな試みとして、1尾まるごと使った「豪華一本巻き」が新登場です。この豪華な恵方巻は、その見た目と味わいで一段と注目を集めることでしょう。予約は2026年1月30日まで受け付けており、家族や友人との節分のお祝いにぴったりな一品です。

三河一色産の活うなぎ

『しろむらのうなぎ恵方巻』は、愛知県三河一色産の活うなぎを素材としています。このうなぎは、天然に近い環境で育てられており、上品な旨味が特徴です。通常の養殖とは異なり、余分なストレスを受けずに成長したため、その味わいは格別です。しろむらでは、良質な脂の乗ったこのうなぎを厳選し、炭火で丁寧に焼き上げています。

手焼きのこだわり

ひとつひとつ手焼きで仕上げられるうなぎは、見事な焼き色と香ばしさを満喫することができます。「こなし」と呼ばれる技術を使い、空気を含ませつつじっくり焼き上げることで、ふっくらとした食感に仕上げています。職人たちの技が光るこの工程は、まさに職人技と呼べるものでしょう。

特製の甘辛タレ

うなぎに使用される特製タレは、愛知県産の醤油や本みりん、そして数少ない国内産の和三盆をブレンドしています。これにより、季節やうなぎの質に応じた最適なタレを作り上げ、最高の味を引き出しています。醤油は創業300年の歴史をもつキッコーナ製で、うなぎ料理に欠かせない風味豊かなタレの一部を形成しています。

恵方巻について

『しろむら特製うなぎ恵方巻』は、価格が1本2,500円（税込）、ハーフサイズが1,500円（税込）と手軽でもありながら、そのビジュアルは圧巻です。サイズは20cm×5cm×5cmで、具材には三河一色産活うなぎの蒲焼きや、玉子、干瓢、田麩、椎茸、胡麻が使われています。

さらに、『運気うなぎのぼり豪華一本巻き』が登場し、価格は5,000円（税込）です。こちらのサイズは23cm×7cm×7cmで、よりボリュームのある内容になっています。

ご予約方法

予約方法は簡単で、店舗への電話、店頭、または公式ウェブサイトからの注文が可能です。販売数量に限りがあるため、早めに注文することをお勧めします。受け取り日は2026年の2月1日から3日の間で設定されています。

シェフの情熱

この素晴らしい料理を手がけるのは、取締役常務の福富健氏です。彼は、バーテンダーやイタリアンシェフといった経歴を持ちつつ、鰻を中心に日本の食文化を大切にする料理人です。福富氏の情熱が『しろむらのうなぎ恵方巻』に注がれ、皆様に届いています。

まとめ

節分に向けて、名古屋名物『しろむらのうなぎ恵方巻』は、見た目にも美しく、味わいも極上の逸品です。豪華版の登場もあり、ぜひ皆さんの食卓に彩りを添えてみてはいかがでしょうか。大切な人と共に楽しめる、一品となることでしょう。

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