トラフグ養殖の最適化へブレインパッドが長崎ファームと連携

トラフグ養殖の新たな挑戦

ブレインパッド（東京都港区）は、ふぐ料理専門店「とらふぐ亭」を展開する東京一番フーズの子会社である長崎ファーム（東京都江東区）と業務提携を結び、トラフグの養殖効率を最適化する取り組みをスタートしました。この提携は、日本の水産業が抱える多くの課題に立ち向かうための新たな一歩とされています。

養殖業が直面する課題

現在、日本の養殖業は、飼料価格や設備維持費の高騰、さらには労働力不足という厳しい現実に直面しています。水産庁は、この問題に対してAIやIoTを活用した「スマート水産業」を推進しており、これにより日本の食糧自給率を引き上げるための基盤を築こうとしています。ブレインパッドは、過去20年以上のデータ解析の経験を活かし、今回の取り組みに参加することになりました。

具体的な実施内容

この取り組みでは、約1年間をかけてトラフグの養殖条件を科学的に解析します。各生け簀ごとに異なる条件を設定して、魚の育成状況を詳しくモニタリングしていきます。2026年春には初回の成果が期待されており、ここで明らかになったデータを元に、次のステップへと進む予定です。

長崎ファームのビジョン

長崎ファームの代表取締役、良川忠必氏は、「経験や勘に頼らず、科学的なデータに基づいてトラフグの育成を最適化したい」としています。実際に、特定の飼育条件が魚の成長に大きな影響を及ぼすことがすでに観察されており、このデータをもとに再現性のある効率的な養殖方法を確立することが目標です。

ブレインパッドの役割

ブレインパッドはデータ活用を進めることで、持続可能な養殖業の実現に寄与することを目指しています。同社の上席執行役員である鵜飼武志氏は、「データとAIの活用が、未だ浸透していない養殖業の効率化を進める鍵である」と語っています。

日本の水産業への影響

長崎ファームとブレインパッドの取り組みは、トラフグ養殖だけにとどまらず、日本の水産業全般にとって重要な意味を持ちます。このプロジェクトによって、より効率的で持続可能な養殖体制が確立されることで、日本の食文化が未来に向けて豊かに進展することが期待されています。データを活用した養殖の効率化が、今後の日本の水産業を支える重要な要素になるでしょう。

今後も、ブレインパッドはこのプロジェクトを通じて技術の発展を進め、他の魚種に対する取り組みも検討していく予定です。

会社情報

会社名

株式会社ブレインパッド

住所

電話番号