超高齢化社会に挑む！予防文化を推進する新コーヒー発表会

超高齢化社会に対抗する新しい取り組み

日本が直面している超高齢化社会。この課題に挑むため、ソーシャルビジネスコミュニティ「ワクセル」が提案する新プロジェクト「元気になるコーヒー」のお披露目会が、2025年8月23日に東京・汐留ビジネスフォーラムで開催されました。主催者である嶋村吉洋氏と総合プロデューサーの住谷知厚氏は、発酵の専門家であり様々なビジネス立ち上げに携わっている飯島謙一氏とともに、発酵の力を活用した新しい予防の文化について対談を行いました。

「元気になるコーヒー」とは？

「元気になるコーヒー」は、ワクセルのコラボレーターたちがタッグを組んで開発した、心と体の健康をサポートするコーヒーです。開発チームの中心となるのは、環境学博士であり中央大学社会保険労務士白門会の幹事でもある飯島健一教授。超高齢化社会がもたらす医療負担の増加を考慮し、病気になる前から予防を意識した新しいライフスタイルの提案を目的としています。登壇者は、同じくワクセルに参加するNPO法人Goldenshipの理事長である高橋和也氏、nikon-connectの代表を務める金本京平氏、NPO法人soshareの理事長である東村奈保氏。彼らはそれぞれ異なる視点からプロジェクトに参加し、発酵や健康に関する多様な知見を持ち寄りました。

発酵の力と経営の知恵

飯島教授は、発酵が持つ可能性について幅広く語り、ビジネスの差別化においていかに発酵を活用できるかを具体的に示しました。発酵製品を取り入れた経営は、他社との差別化を図る上で非常に重要です。また、リーダーシップやチームの結束力を高めるための経営論も展開され、参加者にとって挿話に富んだ内容となりました。

サステイナブルな未来を目指して

発酵の力を強調する一方で、元気になるコーヒーは環境への配慮も忘れません。コーヒーのストーリーや製法は、持続可能な方法で行われており、環境への影響を最小限に抑えることを目指しています。このように、健康だけでなく、地球環境にも優しい製品として期待されています。

参加者の声

お披露目会に参加した多くの方々は、「元気になるコーヒー」の開発に感銘を受け、今後の活動に期待を寄せています。また、医療負担を減らすためには、個人が自分自身で健康を管理する必要があると感じた参加者も多いようです。今回のプロジェクト「元気になるコーヒー」は、ただの飲料に留まらず、多くの人々に健康的なライフスタイルを提案する力を持っています。