八丁味噌を使った親子で楽しむクリスマススイーツ作り

八丁味噌を使ったオリジナルクリスマススイーツ作り

2025年12月20日、愛知学泉大学の調理室でユニークなイベントが開催されました。この日、「クリスマス親子料理教室」として、岡崎の名産八丁味噌を材料にしたクリスマススイーツ作りが行われたのです。主催は、株式会社オープンハウスグループの名古屋支社で、地域との連携を深める目的で企画されました。特に、八丁味噌で知られる加古川の名店、合資会社八丁味噌【屋号：カクキュー】とのコラボレーションも注目のポイントです。

体験型の楽しい学び

この親子料理教室は、親子でクリスマスの食を楽しむことはもちろん、なんといっても「つくる喜び」と「新しい食文化の発見」をテーマにしています。イベントの初めには、愛知学泉大学の学生が八丁味噌の歴史や製造方法をスライドで紹介し、その後、参加者を盛り上げるための楽しいクイズも実施されました。こうした活動を通じて、食育を楽しむことができるのが、この教室の魅力です。

オリジナルレシピでスイーツ作り

調理では、学生による創作レシピを基に「八丁味噌オムレット」と「八丁味噌クッキー」を作成しました。参加していた親子の中には、「地元の味噌がこんな形で楽しめるとは思わなかった」と驚きや感動の声が聞かれました。また、「家でもチャレンジしてみたい」との感想も多く、親子の笑顔がはじける瞬間が印象的でした。

八丁味噌の魅力を再発見

八丁味噌は、岡崎の特産で歴史ある味噌の一つですが、スイーツとしての利用は新しい試みです。今回の教室では、味噌を使ったスイーツ作りを通じて、親子で新しい発見をし、家庭でも楽しめるレシピを持ち帰ることができました。このような活動は、美味しさの体験だけでなく、地域の食文化の継承にも繋がるものであり、参加者にとって大変価値のある時間となったことでしょう。

地域との関係を深める取り組み

オープンハウス名古屋支社は、今後も地域に密着した活動を続けていく方針です。地域の人々との交流を深める取り組みを通じて、地域の賑わいを創出することを目指しています。このような料理教室といった参加型のイベントが、地域資源の再発見や新たな交流の場を提供することになるでしょう。

参加者の声と感想

教室終了後、参加者からは「八丁味噌を使った料理がこんなに楽しいとは思っていなかった」「次回も参加したい」という前向きな感想が多数寄せられました。地元の味噌を活用した新しいスタイルのスイーツ作りは、参加した親子たちにとって素晴らしい体験であったことでしょう。これからも、地域の魅力を感じながら、親子で楽しむことができる料理教室は続けていくつもりです。