春の味覚を満喫するトマムdeアスパラナイト
北海道の大自然に囲まれた「星野リゾートトマム」では、2025年4月25日から5月31日まで、北海道の春の旬のアスパラガスを楽しむ特別イベント「トマムdeアスパラナイト」が開催されます。日本一の生産量を誇るこの地で、新鮮なグリーンアスパラガスとホワイトアスパラガスを使った料理が楽しめる貴重な機会です。
国産アスパラガスの魅力
北海道のアスパラガスは、寒冷な気候と豊かな土壌で育まれ、風味と甘みが抜群。今回のイベントでは、この旬のアスパラガスの魅力を最大限に引き出すメニューが盛り沢山です。特に、グリーンアスパラとホワイトアスパラの2種類が揃い、それぞれの違いを体験できる内容となっています。アスパラガスの個性を楽しむために、一皿で「生」「茹で」「焼き」の食べ比べができるスタイルが特徴的。さらに、アスパラガスを使ったデザート「アスパルフェ」も登場し、食後の締めくくりにも最適です。
「アスパルフェ」とは?
食後のデザートとして特におすすめなのが、アスパルフェです。アスパラガスのジュレと、グリーンとホワイトアスパラガスを使用したクリームが使われています。このデザートでは、ホワイトアスパラガスの甘みと、北海道のファーム星野で作られたヨーグルトの濃厚さが絶妙なハーモニーを生み出します。ジュレやクリーム、アスパラガスのチップが重なり、多彩な味わいを存分に楽しめる一品です。
食べ比べ楽しむアスパラガス
「トマムdeアスパラナイト」では、アスパラガスの「生」「茹で」「焼き」の食べ比べメニューもご用意しています。生のアスパラガスはそのままのシャクシャクとした食感が楽しめ、茹でることで柔らかくなり、より甘味を感じることができます。また、焼くことで香ばしさが際立ち、新たな味わいが広がります。さらに、各料理にはオランデーズソースや塩など、食べ方に合った足し味も揃っており、アスパラガスの魅力を引き立てます。
開放的なテラスで楽しむアスパラガス
「トマムdeアスパラナイト」の舞台は、美しいホタルストリートのテラスです。アスパラガスで彩られた開放感あふれる空間では、友人や家族と一緒に素敵な写真を撮ることもでき、さらにアスパラガスをふんだんに使ったメニューを楽しめます。夜の空間で、アスパラガスがもたらす新たな発見をしてみてください。
開催概要
- - 期間: 2025年4月25日~5月31日
- - 時間: 17:00~21:00
- - 料金: 3種の食べ比べ(700円)、アスパルフェ(900円)、アスパラガスのポタージュ(500円)
- - 場所: 星野リゾートトマム ホタルストリート内 cafe&bar「つきの」
- - 対象: 宿泊者および日帰り利用者
仕入れ状況や天候により、提供内容が変更になることもあるため、事前の確認をおすすめします。北海道の大地から生まれた春の味覚を存分に楽しむこのイベント、ぜひお見逃しなく!
星野リゾートトマムについて
星野リゾートトマムは、北海道のほぼ中心に位置し、「トマム ザ・タワー」と「リゾナーレトマム」という2つの宿泊施設を擁する大型リゾートです。四季折々の自然を体感できるアクティビティが豊富で、緑に囲まれた雲海テラスやスキー場など、訪れる価値があります。特にリゾナーレトマムでは、贅沢なスイートルームでの滞在が可能。ここでの体験は、一生の思い出になることでしょう。詳しい情報は公式サイトをご覧ください。