現代の家族が選ぶおせち料理、その背景にある調理器具の悩みとは

お正月の風物詩であるおせち料理は、現代の日本家庭でどのように受け入れられているのでしょうか。最近の調査によると、年末におせちを全て作らず購入する家庭が増加していることが明らかになりました。この背景には、核家族化や調理器具の不足などの要因が影響しているようです。

おせち料理の現状

全国を対象にしたアンケートによると、おせち料理を全て購入するという回答が35.5%と最も多い結果を示しました。特に関東地方では、この傾向がより顕著であり、67.4%が一部または全てを購入していることがわかりました。これに対し、おせちを全て手作りする家庭はわずか6.3%にとどまり、毎年作るという家庭も27%と、少しずつ減少傾向にあります。

手作りしない理由

おせちを作らない理由として特に多かったのが「手間がかかる」という声です。おせち料理は一品一品に手がかかりますし、多くの場合、家族が協力して準備してきた伝統的な料理なだけに、今の忙しい生活では時間を確保することが難しいのです。また、近年では年末に帰省や旅行をするため、調理をする時間が取れないという意見も多く挙げられました。

加えて、調理器具やお正月用食器が不足しているという問題も指摘されています。調査によると、約14%の人が重箱などのお正月用食器がないためにおせちを作れないと回答しています。また、調理器具も足りないと感じる人が多く、特に圧力鍋や保存容器が不足しているとされています。これらの道具はおせち料理を効率よく作るために必要不可欠ですが、普段あまり使わないため、多くの家庭ではそもそも揃っていないのが現状です。

おせち料理を作りたい家庭の声

それでも今後おせちをもっと作りたいと考えている家庭も多く、実際に44.9%の人が「もっとおせちを作りたい」と答えています。特に埼玉県南部や東京都など、おせちを手作りする家庭が多い地域ではこの傾向が顕著です。

しかし、手作りに対する意欲があっても、調理器具や食器が足りないために踏み出せないというジレンマに直面しています。多くの家庭は、重箱や漆器などの専用食器を増やしたくない理由に収納スペースの不足を挙げています。実際、アンケートでは85.1%の家庭が「増やしても置き場がない」と感じているとの結果が出ています。

トランクルームの活用

このように季節行事に際して使う道具の収納問題を解消する方法として、トランクルームの活用が浮上しています。トランクルームを利用することで、自宅の収納スペースを圧迫することなく、必要なときに必要な道具を取り出せるというメリットがあります。また、大切なおせち料理を作るための道具や食器を安心して保管できるため、暮らしにもゆとりが生まれます。

まとめ

調査を通じて、おせち料理は今も日本の文化に根付いていることがわかりましたが、家庭ごとの事情により購入を選択する家庭が多くなっています。調理器具や食器の不足に悩む家庭が多く、季節家電や道具のためのトランクルーム利用が推奨されるなど、解決策を通じて、より多くの家庭が美味しいおせちを楽しめる日が来ることを願っています。