メキシコの情熱を体感できる新スポット『EL RINCON DE MEXICOLA』那覇に誕生！

メキシコの情熱を沖縄で楽しむ『EL RINCON DE MEXICOLA』

沖縄・那覇市に、新たなメキシカンダイニング『EL RINCON DE MEXICOLA（エルリンコンデメヒコーラ）』が誕生しました。2025年7月21日、海の日にオープンを迎えるこの店舗は、東京や横浜を中心に展開する株式会社HUGEが手掛ける39店舗の一つです。こちらのレストランは、いわゆる「隠れ家」として、国際通りの裏路地に位置し、カラフルで楽しい空間が広がります。

カラフルな異国情緒満載の店内

店内に足を踏み入れると、メキシカンハットやマラカスをモチーフにしたユニークな照明が出迎えてくれます。暖色系の照明に照らされたインテリアは、まるでメキシコの街に迷い込んだかのような非日常を演出。テラス席も完備されており、昼はカジュアルに、夜は楽しく食事をすることが可能です。特に、大人のためのメスカルバーが隣接しており、豊富な種類のメスカルとテキーラが取り揃えられています。ここに感じるエネルギーは、南国沖縄の温かさとメキシコの情熱が絡み合った、独特のものです。

本場のメキシコ風料理を提供

『EL RINCON DE MEXICOLA』のメニューの中心には、メキシコのソウルフードであるタコスがあります。トルティーヤは毎日店舗で練り、もっちりとした食感が特徴。同店自慢のスパイスで香ばしく調理された魚介やジューシーな肉、色とりどりの野菜が使われており、バラエティに富んだ具材を楽しむことが出来ます。さらに、自家製のワカモレやサルサを添えて、自分好みにカスタマイズすることができるのも魅力的です。

店内の中心にはオープンキッチンが設けられており、焼き上がるファヒータの香ばしい匂いや、料理の音が場をさらに盛り上げます。まるでメキシコの街角で食事をしているかのような体験が広がり、五感が刺激されることでしょう。