井上勝人シェフとアレッサンドロの特別共演！ Four Hands Dinner開催

特別な一夜：Four Hands Dinner

2025年5月30日、京都・嵐山の「MUNI KYOTO by 温故知新」に位置する「MUNI ALAIN DUCASSE」では、特別なディナーイベント「Four Hands Dinner」が開催されます。これは、ミシュラン星を獲得している「Chef’s Table by Katsuhito Inoue」のヘッドシェフ、井上勝人氏と、「MUNI ALAIN DUCASSE」のエグゼクティブシェフ、アレッサンドロ・ガルディアーニ氏がコラボレーションし、京都の味覚を届ける特別な夜です。

京都のガストロノミー

京都は千年にわたって育まれた食文化を持ち、伝統と革新が交錯する特別な地域です。この地でのコラボレーションは、井上シェフとアレッサンドロシェフが、それぞれの料理哲学を持ち寄り、一夜限りの美食体験を提供します。井上シェフは、季節感や素材への敬意を大切にし、サステナビリティを意識した料理の創作を行います。彼の料理は、地元の新鮮な食材を使用し、確かな技術で次々と新境地を開拓しています。

一方、アレッサンドロシェフは、フランス料理の伝統を継承しつつ、京都の食材を巧みに取り入れることで、革新的で独自性のある料理を展開しています。二人のシェフが持つ技術と感性が響き合い、特別な皿が生まれることに期待が高まります。

料理とワインの饗宴

当日のディナーでは、井上シェフとアレッサンドロシェフがコラボレーションによる6品構成のスペシャルコースをプロデュース。さらに、MUNI ALAIN DUCASSEのソムリエが厳選した6杯のワインペアリングも楽しむことができます。料理は全て、京都という特別な地で育まれた食材を中心にアレンジされ、フレンチの技法と和の知恵が融合したものになるでしょう。

この特別イベントについて、井上シェフは「フランス料理の真髄を体現しつつ、京都の伝統を大切にするアレッサンドロ・ガルディアーニ氏との共演は、私にとって大変名誉なことです。双方の哲学が融合し、特別な美味しさが生まれることにワクワクしています」とコメントしています。アレッサンドロシェフも、「文化や技術の融合を通じて生まれた料理が、皆様にとって素晴らしい体験になることを楽しみにしています」と語りました。

参加方法と詳細情報

「Four Hands Dinner」は、2025年5月30日（金）の18:30から開始され、受付は18:00から行います。参加人数は最大22名様で、料金はお一人様61,000円（税・サービス料込み）です。予約は1名様から可能ですが、相席になる場合がありますのでご了承ください。

【イベント詳細】

- 日時: 2025年5月30日（金）18:30～（受付：18:00～）
- 場所: MUNI ALAIN DUCASSE
- 住所: 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町3番
- 料金: 61,000円（税・サービス料込み）

この特別な機会を逃さず、是非とも参加してみてください。予約はこちらからご確認いただけます。

MUNI ALAIN DUCASSEの魅力

「MUNI ALAIN DUCASSE」は、フレンチの巨匠アラン・デュカスが監修した一つ星レストランであり、地元京都の厳選食材を使用した特別な料理を堪能できる場所です。営業時間は17:30からで、最終入店は19:00です。

公式サイトもぜひご覧ください。
MUNI KYOTO
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