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肉好き必見！名店「ホドリ」の肉料理を極める新刊が登場

焼き肉の名店「ホドリ」店長、橋本宰氏の初書籍『肉のプロフェッショナルだけが知っている 世界一おいしい肉の食べ方』が、2025年5月28日に発売されます。この本は、肉料理を愛するすべての人に向けた、肉の選び方から食べ方に至るまでの知恵が詰まった一冊です。

肉ラバーたちの期待を一身に受けて

肉に対する情熱を哲学として掲げ、独学で焼き肉店を成功させた橋本氏。彼は20万人以上のファンを抱えるYouTubeチャンネル『肉のプロフェッショナル』を運営しており、緊張感のある調理風景や楽しい“肉談義”で人気を誇ります。この書籍では、YouTubeでの経験をもとに、家庭でも簡単に肉をおいしく楽しむための方法を教えてくれます。

肉選びの新常識

書のなかでも注目は、肉の選び方。安い肉でも美味しく食べるための“目利き”技術が解説されており、日常的に肉を購入する主婦や家庭にも役立つ内容です。「安い肉＝それなり」という先入観を覆し、さまざまな肉の種類ごとにどのように選ぶべきかを詳しく説明しています。新たな知識を手に入れることで、毎回の肉選びが楽しみになることでしょう。

シンプルだけどお店の味を再現

さらに、難しい技術や複雑な準備は一切不要！書中では、たった10秒で済む下処理や、買ってきた肉をそんなに手を加えずにプロの味に仕上げるための“裏技”も紹介されています。特に「裏技ハンバーグ」は、家庭の料理をぐっとレベルアップさせる秘訣が込められており、一度試してみる価値は十分です。

新たな肉の世界を広げる

本書では、更に「生肉」の楽しみ方や肉の種類別の基礎知識もカバーされています。肉に関する様々な誤解や知識を解消するための情報も詰まっており、肉好きにはたまらない内容が満載です。「カルビは部位ではない」といった衝撃的な情報もあるため、知識を増やしたい方にとっても貴重な一冊となるでしょう。

結果として得られる肉の楽しみ方

結局のところ、この本を通して得られるものは、肉をより美味しく食べる方法だけでなく、それを楽しむための仕掛けでもあります。肉の世界に新たな扉を開くことで、家庭でも高級店のような味を楽しむことができるでしょう。

書籍情報と購入方法

著者: 橋本宰
書名: 肉のプロフェッショナルだけが知っている 世界一おいしい肉の食べ方
定価: 1320円（税込）
発売日: 2025年5月28日
書籍は全国の書店やオンラインストアで購入が可能です。特にAmazonや楽天ブックスではすぐに入手できます。

おわりに

肉を愛する皆さん、是非「ホドリ」の肉料理をこの一冊でさらに深めてみてください。家庭料理のレパートリーを増やし、日常の食卓を豊かにするためのヒントが見つかるでしょう。皆さんが新しい肉の世界を楽しむお手伝いができることを望んでいます！

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