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食のチカラプロジェクト「食から始める安全保障」開催報告

公益社団法人日本青年会議所（日本JC）は、食をテーマにした親子体験プログラム「食から始める安全保障〜家庭と地域で育むいのちの循環〜」を開催しました。このプログラムは、日本の食料自給率の低下を受けて、家庭や地域での食の重要性を育むことを目的としています。

開催概要

このプログラムは、2026年3月21日に石川、3月27日に愛知、3月30日に長野で実施され、全国5カ所で行われる予定です。子どもたちが身近な食材について学び、食の安全を守る仕組みを理解することが狙いです。

日本の食料自給率の現状

日本の食料自給率はカロリーベースで38%と、非常に低い水準です。この状況は、国際情勢や自然災害の影響でさらに脅かされており、家庭での食の安全保障について考えることがますます重要になっています。こうした背景を受け、親子向けの体験プログラムが企画されました。

各地でのプログラム内容

このプログラムでは、参加者が実際に手を動かして学ぶことができる構成となっています。具体的には、農業体験や調理実習を通じて、食材がどのように生産され、私たちの食卓に届けられるのかを理解します。

石川会場

• - 日時: 2026年3月21日(土) 10:00 ～ 15:00
• - 会場: 金沢学院大学、株式会社One
• - 参加者: 親子20組47名
• - 内容: クイズ形式で「栄養学と食料安全保障」について学び、地元食材を使った調理実習を実施。午後には加賀れんこんの疑似収穫体験も行いました。

愛知会場

• - 日時: 2026年3月27日(金) 10:00 ～ 13:00
• - 会場: カゴメ記念会館、カゴメ上野工場
• - 参加者: 親子10組25名
• - 内容: 工場見学を通じて製品の製造過程を学び、ウスターソース作りを体験。食料安全保障に関するワークショップも行われました。

長野会場

• - 日時: 2026年3月30日(月) 10:10 ～ 13:30
• - 会場: カゴメ野菜生活ファーム富士見
• - 参加者: 親子10組23名
• - 内容: 野菜の製造過程を見学し、理解を深めるためのクイズを実施しました。

参加者の声

参加者からは、子どもたちが楽しみながら学べたという声が多く寄せられています。「日頃の食について家庭でも話題にしたい」との意見や、「貴重な経験を通じて、食の重要性を再認識した」といった感想がありました。

今後の展開

このプログラムは、2026年5月23日に愛知、6月27日に東京で追加開催されます。日本JCは、今後も食の安全保障に関する意識を高める取り組みを継続していく予定です。興味のある方はぜひ事前申し込みをしてください。

参加情報

参加は事前申し込みが必要です。詳細はこちらをご覧ください。

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