福岡・スーパーマーケットASOで新たに生仕立てのたらこ販売開始

福岡県では、地域に密着した小売チェーン「スーパーマーケットASO」が新しい取り扱い商品として、ヤマトバイオレッツが製造する冷凍しない「生仕立てのたらこ」と「辛子明太子」の販売を開始しました。この取り組みは、2026年4月24日から福岡県内の7店舗で実施され、これまでオンラインや限定販売でしか手に入らなかった商品が、地域住民の日常的な買い物の場で容易に手に入るようになります。

今回の販売開始に至った背景には、両社の協業による販売体制の整備があり、地域食文化や生活スタイルを大切にしながら、より多くの人々にブランドの真価を伝えることを目指しています。また、この新たな試みは、ヤマトバイオレッツにとって福岡県内でのリアル店舗展開のスタートでもあり、売り場作りや販促活動でも更なる連携が期待されています。

「スーパーマーケットASO」は福岡県内で長い歴史を持続し、地域住人に親しまれてきたスーパーマーケットチェーンです。代表取締役社長である徳丸省平氏は、地域経済の活性化と、消費者が求める豊かさの提供を実現するため、この販売開始を楽しみにしています。

生仕立てのたらこの新製法

一般的に、たらこや明太子は、流通の便宜上、一度冷凍されることが殆どです。しかし、この冷凍工程は、食材の水分を奪う原因となり、食感や風味に影響を及ぼします。そこでヤマトバイオレッツが導入したのが、「生仕立て」の製法です。この新たなアプローチにより、工場入荷後は一度も冷凍されることなく製品化されるため、たらこ本来のぷちぷちとした食感と旨みが最大限に引き出されています。

商品ラインナップ

- 生仕立て味のたらこ

出汁が効いた優しい味わいで、おにぎりやパスタ、ご飯のお供にもぴったりです。子どもから大人まで楽しめる味です。

- 生仕立て辛子明太子

ピリッとした辛さと深い旨味が特徴で、福岡の伝統的な味わいを“生”で堪能できます。そのままいただくもよし、料理のアクセントにも最適です。

どちらの製品も冷凍処理を施していないため、本来の食感である「プチプチ感」が味わえます。

技術の革新

ヤマトバイオレッツは辛子明太子の製造元である「ふくや」の100％子会社であり、30年以上にわたり技術を磨いてきています。「日本一たらこを大切にする会社」として、国際基準の品質管理を徹底し、分厚い品質基準を持つ工場で運営されています。これにより、より高品質な製品の提供が可能となり、消費者に愛される商品作りを追求しています。