京生湯葉を使ったヘルシーファストフード「yuppa」がオーディエンス賞受賞

京生湯葉を使った新しいヘルシーファストフード「yuppa」

最近、健康志向の食べ物が注目を集めていますが、その流れの中で特に注目を集めているのが「yuppa」です。京生湯葉を使用したこちらのファストフードブランドが、2025年9月に開催された「Industry Co-Creation サミット KYOTO」のフード＆ドリンクアワードでオーディエンス賞を受賞しました。これにより、さらにその名を広めています。

yuppaとは何か？

yuppaを運営するのは、株式会社yuppaという企業です。このブランドの理念は、「健康にあそびゴコロを」であり、日常生活の中で健康を手軽に楽しむ方法を提案しています。忙しい毎日の中で、手軽に健康的な食事が楽しめる点が特徴です。

yuppaでは、高タンパクな京生湯葉を使用し、様々な具材でぐるっと巻くスタイルを採用しています。この方法により、食べ飽きず最後まで楽しめる味わいを実現。ヘルシーでありながら、心身の満足感を提供することを目指しています。

ICCサミット KYOTO 2025について

ICCサミットKYOTO 2025は、日本最大級のビジネスカンファレンスで、約1,200名の参加者と500名以上のスピーカーが集まりました。2025年9月1日から4日まで、京都のウェスティン都ホテルで開催されたこのイベントでは、企業やスタートアップが融合し、新たなビジネスのアイデアが考案されました。

その中で設けられたのが「フード＆ドリンクアワード」と呼ばれる体験型アワードプログラムです。さまざまな食品や飲料のメーカーが集い、一堂で自社のプロダクトを展示・試食しながら、参加者からの投票で評価されるシステムです。yuppaもこのアワードに参加し、約700人のオーディエンスの中からオーディエンス賞を獲得しました。結果として、Day1では3位、Day2では2位を記録し、その存在感を示しました。

受賞した理由とは？

yuppaが関心を集めている理由の一つは、その健康的な食事スタイルだけではありません。「Healthy Fast Food」というコンセプトを掲げ、高タンパクで低脂質な食事を提供することに加え、味のバリエーションも豊富です。

中でも「ORIGINAL MAZESOBA yuppa」は、伝統的な生湯葉とわさび醤油の組み合わせをオマージュし、独自のまぜそばに仕上げた一品。健康を気にしている人々にとっては、体型維持に適したメニューとなっています。

企業の今後の展望

株式会社yuppaは、東京都港区南青山にて2025年11月に1号店をオープン予定です。これにより、さらに多くの人々にyuppaの魅力を届け、健康的な食事の新しいスタイルとして浸透を図っていく考えです。

代表者プロフィール

代表の渡邊尋思は、京都出身で、江崎グリコ株式会社にてブランドマーケティングを担当した後、yuppaの立ち上げに携わりました。彼のビジョンは、健康的でありながら楽しい食体験を提供することであり、多くの忙しい人々にとって、日々の食事がより楽しみとなることを目指しています。

まとめると、京生湯葉を使ったyuppaは、健康を意識する現代のライフスタイルにぴったりの新しいファストフードです。その取り組みは今後も多くの期待を集めることでしょう。飽きの来ない味わいと健康的なスタイルを兼ね備えたyuppaは、これからの食文化を変えていく存在になりそうです。