おせち料理の味付け問題を解消する新たな選択肢とは

おせち料理の現状と新たな選択肢

年末年始の食卓に欠かせない存在、「おせち料理」。しかし、近年の調査によると、その多くが「飽きてしまって余らせる」との実態が浮かび上がっています。岐阜県の中津川市にある「ちこり村」が実施した調査は、そんなおせちに対する消費者の意識を探るもので、興味深い結果をもたらしました。

調査の概要と結果

この調査は、オンラインアンケート形式で全国を対象に行われました。1,000名からの有効回答を得て、その約45％が「濃い味付けに飽きて食べきれず余った」と感じていることが判明しました。おせち料理は華やかさを演出する一方で、食べ切れないという悩みを持つ家庭が多いことが分かりました。

- 余らせた理由：味が濃く飽きることが主な要因

調査結果によると、余ってしまった理由として「味が濃い、くどい」「同じ味が続いて飽きた」という意見が約46％を占めました。伝統的に濃い味付けで保存性を重視するおせちですが、現代の消費者には合わなくなりつつあるのかもしれません。

ちこり村が提案する新しいおせちのスタイル

こうした背景から、岐阜の「ちこり村」が提案する「田舎の手作りおせち」が注目されています。このおせちは、「薄味で飽きが来ない」ことを特長としており、地元の新鮮な食材を用いて丁寧に作られています。ちこり村の提案するおせちの味は、まさに現代の嗜好にマッチしているのです。

ちこり村のおせちが選ばれる理由

1. 人気ランキングでの実績: 楽天総合デイリーランキングで10年連続1位を獲得。
2. 最後まで美味しく食べられる: 薄味による飽きの少なさにより、完食できることが多い。
3. 素材本来の風味を大切に: 化学調味料に頼らず、素材の旨味を活かす調理法。

予約と購入情報

2023年の予約は9月14日から始まり、特に人気の高い商品は早期に売り切れる状態が続いています。早期予約割引を利用したい方は、11月30日までを目処に早めの予約をお勧めします。また、12月6日まではキャンセルが無料なので、年末の予定が未定の方も安心して予約できます。

購入方法

ちこり村のおせちは、公式オンラインショップや楽天市場、Yahoo!ショッピング、Amazonなど複数のプラットフォームで購入可能です。各モールの特別キャンペーンについては、それぞれのサイトでご確認ください。

会社情報

「ちこり村」を運営する株式会社サラダコスモは、1980年に設立され、岐阜県中津川市に本社を構えています。野菜の生産・加工業を中心に、安心・安全な食品を提供することに誇りを持っています。おせち料理に新たな風を吹き込む「ちこり村」の取り組みが、今後の食文化にどのような影響を与えるのか、これからの展開に注目です。