薩摩酒造が手がける新しい本格芋焼酎「明治の正中」の魅力とは！

新たに登場！本格芋焼酎「明治の正中」

薩摩酒造株式会社が提供する本格芋焼酎「明治の正中」が、現代の技術で新たに生まれ変わり、2026年2月2日から全国に向けて出荷が開始されます。このお酒は、明治時代の製法「どんぶり仕込み」を基にした特別な焼酎で、多くの焼酎愛好者たちから“原点の味”と称賛されています。

どんぶり仕込みの特長とは？

「どんぶり仕込み」とは、明治35年の焼酎製造に関する古文書に由来し、清酒で用いられる黄麹菌を用いて、さつまいもと水を同時に仕込む技法です。現代の一般的な二次仕込み法とは異なり、この製法では初期段階でとても固く、かき混ぜることができないほどの状態になるのです。さらに、クエン酸を生成しない黄麹を使うことで、鹿児島の温暖な気候に適応させた特別な方法です。

このようにして作られた本格芋焼酎「明治の正中」は、骨太で力強い香りと味わいを持ち、飲む者に特別な体験を提供します。今回、薩摩酒造では中身を長期貯蔵酒に変更し、パッケージデザインもリニューアルしました。これにより、さらに多くの人々にその魅力を伝える準備が整いました。

長期貯蔵酒の魅力

長期貯蔵による特徴的な香り、まろやかな酸味、そして奥行きのある味わいは、この焼酎ならではのもの。特にお湯割りにすることで、芋本来の旨みと香りが一層引き立ち、深い風味を感じることができます。一口ごとに広がる余韻は、他の焼酎では味わえない特別なもので、「明治の正中」にしか出せない格別な風合いです。

商品情報

- 商品名：明治の正中 (めいじのしょうちゅう)
- 品名：本格焼酎
- 原材料：さつまいも（鹿児島県産）、米こうじ（国内産米・黄麹）
- アルコール分：25度
- 内容量：720mL、1800mL
- 参考小売価格：720mL：2,750円（税込）、1800mL：5,500円（税込）
- 発売開始：2026年2月2日（月）
- 発売地域：全国
- 販売方法：全国量販店、業務店、自社通販サイト

薩摩酒造株式会社について

薩摩酒造株式会社は、鹿児島県枕崎市に本社を構える焼酎専門のメーカーです。昭和11年に設立以来、質の高い酒類を提供し続け、消費者に支持されてきました。公式サイトやSNSを通じて、最新情報や魅力的な商品を発信しています。詳しくは公式サイトをご覧ください。

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この新たな「明治の正中」を手に取り、豊かな味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。明治の技法が生んだ伝統の味をお見逃しなく！