ホリイフードサービスの新業態展開と成長戦略に迫る独自インタビュー

ホリイフードサービスが描く未来

2026年10月29日、ホリイフードサービス株式会社の社長藤田明久氏と取締役高鍬仁一氏へのインタビュー記事が、投資情報メディア「InvestLeaders」に掲載され、注目を集めています。このインタビューでは、特に同社が進める経営改革や新しい業態の展開、さらには2028年に向けた成長戦略について深掘りされています。

経営改革の進展

ホリイフードサービスは、株式会社CCHのグループとしての参画を経て、さまざまな経営改革を実施しています。その中で、既存の店舗収益の向上を図るとともに、インバウンド需要に応える新業態の開発に力を入れています。藤田社長は、新業態の成功を収益改善に繋げるための具体的な施策についても語っています。

更に、AIやデジタルトランスフォーメーション（DX）の導入も進めており、業務の効率化を図っています。このような取り組みにより、同社は「2028年11月期の営業利益率20％、時価総額200億円」といった高い目標を設定しました。

成長戦略とM&Aの活用

ホリイフードサービスは、M&Aを通じた成長戦略も重要視しています。高鍬取締役は、どのようにして他企業の資源やノウハウを取り入れ、成長を加速させるのかに焦点を当てました。特に、戦略的な買収が今後の成長にどのように寄与するかが問われています。彼らは、実際の成功事例を挙げながら、再現性のある戦略を描いています。