フランス・リヨンの名匠「セバスチャン・ブイエ」が特別出店するチョコ祭り

パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が2026年も至高のスイーツを届けることが決まりました。この大規模イベントには、世界に名立たるショコラティエ、セバスチャン・ブイエが参加します。

セバスチャン・ブイエの登場

セバスチャン・ブイエは、フランス・リヨンを拠点とする実力派パティシエ兼ショコラティエ。彼の創造力と技術から生み出されるスイーツは、世界中のファンを魅了し続けています。特に彼が手掛けるマカロンは、その美しさと味わいで高く評価されています。

2026年の「サロン・デュ・ショコラ」では、彼の代表作「マカリヨン」が特別仕様で登場します。これは、どのように進化したのでしょうか？

特別コラボレーション

注目すべきは、リヨンの名門ショコラトリー「ベルナシオン」を営むフィリップ・ベルナシオンとのコラボレーションです。二人のショコラティエが手を組むことで、さらなる驚きが生まれます。新たに生み出される「マカリヨンBB」は、ベルナシオンの特選クーベルチュールを使ったガナッシュがサンドされ、従来のマカリヨンとは一味違った深いコクを楽しむことができる特製スイーツです。

イベント情報

今回の「サロン・デュ・ショコラ 2026」は、東京の伊勢丹新宿店で開催される予定です。開催期間は2026年の1月31日から2月4日、そして2月7日から2月15日。特に初日の入場は、エムアイカード会員優先の先行入場となり、限定商品を早く手に入れるチャンスです。

さらに、全会期中に数量限定で販売される「マカリヨンBB」は、特にイチ押しのスイーツです。価格は4,320円（税込）で、ぜひこの機会にフランス・リヨンの名コンビが生み出す珠玉のショコラをお楽しみください。

セバスチャン・ブイエの哲学

彼は2004年に、伝統的なフランス菓子の革新を追求するパティシエ協会「ルレ・デセール」に史上最年少で入会しました。「不屈の精神、創造性、向上心」を大切にし、常に新たな表現を追求している姿勢が、彼のスイーツに対する情熱を物語っています。

まとめ

「サロン・デュ・ショコラ 2026」で展開されるセバスチャン・ブイエとフィリップ・ベルナシオンのコラボレーションは、このフランスの素晴らしさをさらに引き立てることでしょう。東京で彼らの革新的なショコラを体験するチャンスをお見逃しなく！

公式サイトやソーシャルメディアもぜひチェックしてみてください。美味しく、楽しいスイーツが東京で待っています！