伝統工芸「急須」とコーヒーの新しい出会い！至高の珈琲急須が登場

日本の伝統工芸と珈琲のコラボレーション

岐阜県飛騨高山の技術を生かした『至高の珈琲急須』が、今、注目を集めています。この急須は、自社焙煎のコーヒー豆を使用して、手軽に美味しい珈琲を楽しむための新たなツールとして、株式会社五徳珈琲と斐太竜覚窯のコラボレーションによって誕生しました。

なぜ急須で珈琲なのか？

取締役社長の左海亮氏は、珈琲を日々楽しむ中で、「日本で最初に珈琲を飲んだ人たちはどのように淹れていたのか」という疑問を抱きました。歴史を調べると、当時は「土瓶で煮出していた」という記録があり、そこで急須を使って珈琲を淹れるという新たな発想が浮かびました。この急須で淹れた珈琲は、驚くほど雑味が少なく、誰でも飲みやすいと評判です。

クラウドファンディング成功の秘訣

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特徴的な急須の設計

1. 陶器の欠点を克服：一般的な珈琲器具はガラス製が主流ですが、この急須は陶器から製造されており、従来の急須の吸水性を生かしつつも、釉薬を施すことで耐久性と衛生面を強化しました。

2. 珈琲オイルの最大限抽出：急須で淹れることで、珈琲豆に含まれるオイルをしっかりと抽出し、豊かなアロマと風味を楽しめます。これは、一般的なペーパードリップで味わえない贅沢です。

3. 便利なフィルター: 独自開発の目盛り付きステンレスフィルターを使用しており、誰でも簡単に美味しいコーヒーが淹れられます。

提携の陶芸家とその技術

このプロジェクトには40年以上の経験を持つ陶芸家、荒家敏伸氏が参加しています。彼は「目になじみ手になじむ」をモットーに、日常で使える器を手掛けています。急須はただの器ではなく、アートとしても評価されています。

実際の使用者の声

この急須を使った人々の感想は大変好評です。

- インフルエンサーのてんさんは「初めて淹れた珈琲に感動！」
- 恵比寿のCOLORS CAFÉの店長・柳さんは「上品で飲みやすい」と絶賛しています。

このように、急須で淹れた珈琲は新しい飲み方として、多くの人々に受け入れられています。

これからの展望

左海亮氏は「美味しいコーヒーを簡単に楽しんでもらえるように、これからも新しいスタイルを提案していきたい」と話しています。クラウドファンディングでの成功を通じて、一人でも多くの人にこの急須を体験してほしいという願いがあります。

まとめ

伝統的な技術を用いた『至高の珈琲急須』は、珈琲の魅力を再発見するための素晴らしい機会です。陶器の特性を活かしたこの急須で、新たな珈琲の楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。

今後、この急須がより多くの人々に愛され、日常の一部となることを願っています。気になる方はぜひ、Makuakeの応援購入ページをチェックしてみてください。