2026年1月度飲食店売上動向　ポスタスのデータで見るトレンド

2026年1月度飲食店売上動向

ポスタス株式会社が発表した2026年1月度の飲食店売上動向レポートが、飲食業界の最新のトレンドを鮮明に浮き彫りにしました。昨年と比べて売上はプラスに転じ、前年同月対比で101.1%を記録しましたが、これは前月から1.4ポイントの減少を意味します。では、詳細なデータを見ていきましょう。

売上の地域別トレンド

1月度の地方平均では、前年対比の売上伸長率が100.7%にとどまり、こちらも前月から1.9ポイントの減少が見られました。特に四国地方では前年対比106.3%を達成し、最も高い成長率を示しました。
この統計は、地域による消費動向の違いを浮き彫りにしており、四国の飲食業界が特に好調であることが伺えます。

キャッシュレス決済の動向

キャッシュレス決済の導入が進み、全国平均で54.3%に達しました。これは前月から0.3ポイントの増加です。特に驚くべきは、ほとんどすべての業態でキャッシュレス比率が40%を超えている点です。持ち帰り業態においては、コード決済比率が15.6%に達し、特に増加が顕著でした。

業種別では、持ち帰り販売とラーメンを除く全ジャンルでキャッシュレス決済の割合が40%を超えています。サラダ専門店では、その比率が24.6%と特に高く、健康志向の高まりを反映していると言えるでしょう。

決済手段の内訳

続いて、決済手段の内訳を見てみると、クレジットカードが78.7%を占め、次いでコード決済が15.4%となり、キャッシュレス決済の主力となっています。特に、食事系業態以外での導入が進んでおり、特に専門料理においては61.4%と高い水準を記録しています。
現金決済が依然として45.7％を占めているものの、徐々にキャッシュレス化が進んでいることが明らかです。

ブランドの役割

ポスタス株式会社は、飲食業界において効率的な営業支援を目指し、クラウド型モバイルPOSレジ「POS＋」を中心に各種ソリューションを提供しています。この取り組みは、店舗運営の効率化と顧客体験の向上とを両立させ、労働力不足の問題を解決するものです。ポスタスはあくまでテクノロジーを駆使し、人の手によるきめ細やかな接客を重視する姿勢を崩しません。

結論

2026年1月度のデータから読み取れるトレンドは、飲食店業界の変化とともに進化を続けるキャッシュレス化の流れです。これからもポスタスは、飲食店を取り巻く環境の変化を常に追い続け、必要な支援策を提案し続けることでしょう。

本レポートは、業界の重要な指標を示しており、今後の飲食店経営の指針ともなり得るものといえます。