atelier京ばあむからクリスマス限定スイーツが登場！

atelier京ばあむが贈るクリスマス限定スイーツ

京都の銘菓を手がける株式会社美十が運営する「atelier京ばあむ」は、2024年12月9日（月）より、ウィンターシーズンを盛り上げる3種類の新作スイーツを発売します。これらのスイーツは、職人たちが情熱を込めて開発した「ご褒美Baum⁺」シリーズの冬季限定商品です。ここでは、特に注目の3つの商品をご紹介します。

「ご褒美Baum⁺」シリーズの魅力

「ご褒美Baum⁺」は、バームクーヘンという人気のお菓子を中心に、自分自身や大切な方に日々の「わくわく」をプラスすることを目的としています。2024年6月から展開が始まったこのシリーズは、atelier京ばあむの職人が厳選した素材とともに季節に合わせた味を楽しむ機会を提供しています。

バームクーヘンは、冷やしても硬くならない食感にこだわり、まるでスポンジケーキのように優しい口当たり。ケーキとの相性を考えたデコレーションも施され、見た目にも美しい作品へと仕上げられています。

冬季限定スイーツの詳細

新たに登場する冬季限定のスイーツは以下の通りです：

1. ご褒美Baum⁺ スノーマン（レアチーズ）

販売期間：12月25日（水）まで
価格：テイクアウト680円/イートイン693円
このスイーツは、ほんのりとした酸味が嬉しいレアチーズムースに雪だるまのデコレーションが施されています。フリーズドライの苺やクレープ生地をホワイトチョコで絡ませたフィリングはザクザクとした食感が特徴で、特別製のバームクーヘンと苺ジュレとの絶妙な相性を楽しむことができます。

2. ご褒美Baum⁺ トナカイ（レアチーズ）

販売期間：12月25日（水）まで
価格：テイクアウト680円/イートイン693円
トナカイデザインのレアチーズムースも同様に、クリスマスの雰囲気を楽しむにはぴったり。いずれのスイーツも、デザインだけでなく素材にもこだわりが感じられます。

3. ご褒美Baum⁺ かまくらリンゴ

販売期間：冬季限定
価格：テイクアウト680円/イートイン693円
かまくらの形をしたこのスイーツは、リンゴのコンポートとバニラムースが主役。カットするとシャキシャキのりんごダイスが現れ、紅玉の果肉を使用したフレッシュさが楽しめます。自家製のカスタードクリームやリンゴジャムとのコンビネーションが爽やかで、冬の甘味を感じさせるスイーツです。

2つの楽しみ方

atelier京ばあむでは、スイーツを2つの異なる方法で楽しむことができます。1階の「京ばあむLab.」では、抹茶を使った和洋菓子をテイクアウト可能で、工房の様子が見ることもできます。3階の「京ばあむCafe」ではドリンクと一緒にデザートを楽しむことができ、100円お得になる「ドリンク割」も実施しています。