ドン・キホーテ先行販売！究極の昆虫食『G』『UG』の魅力を徹底解剖

新たな食の潮流、究極の昆虫食が登場！

私たちの食文化は常に進化していますが、最近注目を集めているのが昆虫食です。ここに、ドン・キホーテで先行販売される新たな昆虫食『G』と『UG』が登場しました。本記事では、この『G』と『UG』の詳細やその魅力についてご紹介します。特に、どのような製造プロセスを経て美味しさが生まれるのかを、詳しく解説していきます。

昆虫食『G』の特徴

『G』は、人間の食用として養殖されたアルゼンチンモリゴキブリ、いわゆるデュビアです。この昆虫は、餌や飼育環境にこだわり、特に人間が食べられる材料を使用しています。具体的には、主に小麦ふすまや米ぬか、季節の野菜くずなどが与えられ、最終段階では水のみ与えられ糞抜きをされるという丁寧なプロセスが施されています。

その結果、出来上がる『G』は驚くほど美味で、サクッとした食感が特徴です。デリケートな食品であるため、製造過程における衛生管理も徹底されています。

昆虫食『UG』の特徴

『UG』は、アメリカミズアブの幼虫、通称ブラックソルジャーフライの幼虫です。この商品は、独自の飼育環境でおからを餌として育てられています。飼育期間は12～16日間で、その後はふるい機を使って選別し、丁寧に洗浄された後、自然乾燥かつ乾燥機で乾燥されるという手間暇かかるプロセスを経ています。

乾燥された『UG』は、サクサクとした食感が楽しめます。こちらもまた、製造にあたるスタッフが初めて食べる際には抵抗を感じたものの、実際に食べてみるとその美味しさに驚愕したそうです。

昆虫食開発への挑戦

この『G』と『UG』は、未来の食品として各地で研究が続けられている昆虫食の一環です。特に、デュビアやアメリカミズアブは多くの生物も好んで食べているため、栄養価が高く美味しい可能性があるとされています。製品の開発では、餌や飼育方法等、専門業者との連携のもとに進められ、安心安全な商品が完成に至りました。

また、製品名やパッケージデザインについても様々な議論が交わされ、まずは食べてもらうというコンセプトのもと、アミューズメント性を持たせたものとなっています。

ご注意点

ただし、昆虫食を楽しむ際にはいくつかの注意が必要です。昆虫は甲殻類に近い生き物であるため、アレルギーを持っている方は食べることを控えてください。また、体調が優れない方や飲酒されている方も同様に注意が必要です。加えて、昆虫食材の一部が歯に挟まったり、口の中を刺すことがあるため、十分な注意が求められます。